Закуска из сыра и ветчины в лаваше

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром! Если Вы не определились, с завтраком на завтра, то предлагаем Вам приготовить на скорую руку рулетики из лаваша с ветчиной и сыром.

Как приготовить лаваш с ветчиной и грибами в домашних условиях, пошагово?

  1. Луковицу нарезать вдоль роста пера и спассеровать на растительном масле.
  2. Нарезать лаваш прямоугольниками одинаковой величины.
  3. Смешать ветчину и грибы, нарезанные соломкой, жареный лук, рубленый перец чили и петрушку, тертый сыр, сметану, майонез, измельченный чеснок и розмарин, посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник минут на 2-, затем снова перемешать.
  4. На каждый прямоугольник выложить столовую ложку начинки и тщательно завернуть в виде конверта.
  5. В широкую миску вылить молоко, рядом поставить миску со взбитыми яйцами и тарелку с мукой или сухарями для панировки.
  6. Каждый конверт обмакнуть сначала в молоко, потом во взбитые яйца, затем тщательно обвалять в панировке.
  7. Жарить в раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки, вынуть и обсушить от излишков масла на бумажных полотенцах.

Приятного вам аппетита!

Рулеты из лаваша с сыром, ветчиной и рыбой пошаговый рецепт

  • Шаг 1.

    Ветчину нарезать тонкими пластиками.

  • Шаг 2.

    Рыбу нарезать тонкими полосочками.

  • Шаг 3.

    Огурцы так же нарезать тонкими полосками.

  • Шаг 4.

    Лаваш развернуть и смазать плавленным сыром, например, с грибами.

  • Шаг 5.

    На один лаваш выложить листья салата, сверху положить ветчину.

  • Шаг 6.

    Свернуть лаваш рулетом и нарезать на небольшие кусочки.

  • Шаг 7.

    Другой лаваш так же смазать плавленным сыром тонким слоем.

  • Шаг 8.

    Выложить рыбу и огурцы, свернуть рулетом и нарезать.

Оставить комментарий

Добавляем помидоры

Можно приготовить и немного другой рулет из лаваша с копченой курицей и сыром, рецепт тоже довольно простой. Готовится так же быстро, а вкус и внешний вид ни чем не уступают первому.

Лаваш с копченой курицей и помидорами

Добавляем помидоры

Для приготовления лаваша с копченой курицей и сыром потребуется:

  • Лаваш тонкий — 1 шт.
  • Филе кур копченое — 300 г.
  • Томат — 3 шт.
  • Майонез — 9 ч. л.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Зелень.

Приготовление:

Осталось самое сложное — свернуть все это в рулет. Здесь спешить нельзя, ведь от этого зависит конечный вид закуски. Сворачивать необходимо достаточно туго, чтобы рулет был одинаковым по всей длине. Если рулет будет слабым, то начинка из него просто-напросто выпадет. Теперь осталось обернуть лаваш с копченой куриной грудкой пищевой пленкой. Готовое блюдо отправляется в холодильник на пару часов. За это время он успеет пропитаться.

Добавляем помидоры

Лаваш с начинкой из копченой курицы

Читайте также:  Рыба под маринадом из моркови и лука — рецепт с фото

По истечению двух часов, рулет можно резать на порционные кусочки и подавать к столу. Способ нарезки лаваша с копченой курицей и помидорами зависит от способа подачи. Если он является украшением стола и подается в качестве закуски, то рулетики должны быть небольшие. Их можно выложить на листья салата. Если же его используют в качестве перекуса, то блюдо можно разрезать на 3 части. Такие большие кусочки будет удобнее держать.

Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.

Смешиваем в миске майонез с чесноком (предварительно натерев на мелкой терке). В другую чашку трем сыр и добавляем укроп. Все перемешиваем. Ветчину нарезаем на маленькие кубики. Раскладываем лист лаваша на столе и смазываем майонезно-чесночной смесью. Помещаем сверху половину сырно-укропной смеси. Сверху располагаем ветчину (тоже половина порции). Накрываем вторым листом лаваша и немного придавливаем к начинке. Далее также смазываем майонезно-чесночной смесью, посыпаем сверху остатками сыра с укропом, затем выкладываем оставшуюся ветчину. Сворачиваем лаваш в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2 часа. Вынув из холодильника, нарезаем рулет аккуратно очень острым ножом на кусочки. Приятного аппетита!

Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.
Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.
Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.
Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.
Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.
Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.
Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.
Приготовление закуски из сыра и ветчины в лаваше.

Рулет из лаваша

Несколько хитростей, чтобы рецепты рулета из лаваша оправдывали ожидания:– Твердые продукты, особенно овощи, измельчить максимально мелко – так рулетик плотнее закрутится. И наоборот, крупные куски ветчины, как для бутерброда, большие дольки помидора, как для салата, сильно усложнят эту задачу. – Соус выливать только на выложенный слой продуктов, а не на блин – пропитка будет однороднее. – Все компоненты должны быть охлажденными, от горячих продуктов тоненький лист порвется во время сворачивания. – Начинку распределять равномерно, не перегружая центр, края на пару сантиметров оставить свободными. – Лучше всего рулет будет держать форму, если добавить «склеивающий» ингредиент: твердый или плавленый сыр, сырое яйцо, и запечь несколько минут в духовке. Если же блюдо планируется подавать к столу холодным, то стоит обзавестись пищевой плёнкой. Плотно обмотать готовый ролл целлофаном, потом будет легче нарезать на порционные кружочки.

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром: рецепт

  • Ветчину накрошить.
  • Сыр натереть на средней фракции терки.
  • Яйца разбить в отдельную пиалку и взбить венчиком.
  • Веточки петрушки помыть, обсушить и мелко нарубить.
  • Лист лаваша развернуть, распрямить и смазать щеточкой майонезом или сметаной, кому как нравится.
  • Поверх майонеза выложить ветчину, сверху посыпать измельченную зелень, потом – натертый сыр.
  • Лаваш свернуть плотным рулетом.
  • Рулет разрезать на маленькие рулетики, шириной в один сантиметр.
  • Точно также поступить со вторым листом лаваша.
  • В сковороду налить растительное масло и разогреть.
  • Каждый рулетик окунуть в яйцо и выложить в разогретую сковороду.
  • Обжаривать нужно с обеих сторон. На все про все уходит минут пять.
  • Обжаренные рулетики выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло.
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром: рецепт

Затем готовые рулетики положить на плоскую тарелку и можно звать всех к столу.

Читайте также:  Рулет из лаваша с консервированной рыбой — 5 отборных рецептов!

Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой

Для приготовления нужно взять:

Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой
  • лаваш армянский – 1 шт.;
  • крабовые палочки – 7-9 шт.;
  • сладкая консервированная кукуруза – 4-5 ст. л.;
  • пекинская капуста – 5-6 листов;
  • майонез – 50-70 г;
  • чеснок – 1 зубчик (по желанию).
Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой

Как готовить и заворачивать:

Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой
  1. Нарезать компоненты начинки. Огурец почистить, нарезать длинной соломкой. Таким же способом измельчить палочки. От кочана капусты отделить несколько листов, удалить жесткие прожилки. С кукурузы слить жидкость, откинув зерна на сито.
  2. Половину лаваша смазать майонезом. Для пикантности в соус можно добавить маленький измельченный зубчик чеснока. Накрыть пустой половиной листа, покрыть ее сверху майонезной массой.
  3. В один слой разложить нарезанные ингредиенты. Рядом со сгибом – кукурузу, затем – все остальное (капуста — последняя).
  4. Сформировать плотный рулет таким образом, чтобы кукуруза оказалась внутри, а пекинка была последним слоем.
Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой

Дать закуске пропитаться в холоде, нарезать. Можно снимать пробу!

Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой

Рулет из лаваша с ломтиками ветчины и помидорами

Если сыр в этой закуске заменить твердым, а готовый рулет на пару минут отправить в микроволновку или духовку, то получим вкуснейшее горячее угощение к завтраку.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 300 г;
  • Тонкий армянский хлеб – 1 длинный лист;
  • Плавленый сыр – 1,5 брикета;
  • Помидоры средние (упругие) – 2 шт.;
  • Укроп свежий – 1 пучок;
  • Перец чёрный (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымыв зелень и овощи, просушиваем их на бумажном полотенце.
  2. Теперь измельчим укроп (не слишком мелко) и нарежем тонкими ломтями томаты и копченое мясо.
  3. Натерев мелко сыр, намажем им тонкий хлеб. Сверху равномерно выкладываем мясные ломти, на них – помидорные, и посыпаем все это перцем и укропом.
  4. Сворачиваем тонкий хлеб в тугой рулет, заворачиваем его в пленку, и отправляем в холод на 40 минут.
  5. Перед тем, как подать, его нужно разделить на порционные «роллы» и красиво выложить на плоское блюдо, присыпав сверху зеленью или мелкорубленым болгарским перцем.
  6. Перефразируя известную поговорку, скажем так: как ты торжество начнешь, так его и проведешь. Легкий и невероятно вкусный рулет из лаваша с ветчиной и овощными добавками станет аппетитным началом любого семейного или корпоративного праздника.

А утром, после сытного застолья, такая закуска в компании с чашечкой кофе поможет проснуться, не оставив организм без необходимых калорий, и при этом не утяжеляя желудок.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Лаваш с плавленым сыром, творогом, чесноком и зеленью – это аппетитный, вкусный, сытный и питательный рулет, который можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный. Закуска отлично подойдет к чашечке кофе или чая. Творог для рецепта можно использовать с любым процентом жирности, плавленый сыр можно взять чистый, а можно использовать с добавками. Укроп вы можете добавить любой другой зеленью. Чеснок внесет в закуску пикантность. Рулет можно нарезать небольшими порционными кусочками.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью
  • лаваш тонкий – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 80 г;
  • творог – 100 г;
  • укроп – 20 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу.
Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Подготовить все по списку. Взять глубокую миску, выложить в нее творог. Если творог крупными зернами, протереть через сито.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Укроп сполоснуть и просушить, мелко нарезать и добавить к творогу. Чеснок очистить и сполоснуть, натереть мелко и добавить к творогу.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Плавленый сыр натереть на мелкой терке, переложить сыр к творогу.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Добавить в миску горчицу и сметану, соль и перец по вкусу.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Тщательно перемешать все ингредиенты между собой.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Лаваш расстелить на рабочей поверхности, смазать приготовленной сырно-творожной массой.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Свернуть лаваш рулетом, настоять час, перед подачей лаваш нарезать небольшими кусочками.

Рецепт 5: лаваш с творогом, плавленым сыром и зеленью

Приятного аппетита!

Читайте также:  Тарталетки с начинкой — Самые вкусные и простые рецепты

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами

 

Если вам надоела банальная яичница на завтрак, и хочется попробовать что-то другое, но при этом не тратя много времени на приготовление, то у меня есть для вас приятный сюрприз. Я предлагаю вам сделать конвертики из лаваша на сковороде с сыром и помидорами – красивые и вкусные.

Они получаются достаточно сытными, так что вполне подойдут для плотного завтрака, выглядят очень аппетитно и, как правило, нравятся и взрослым, и детям. Это блюдо действительно быстро готовится: вам надо лишь подготовить начинку, свернуть и обжарить лаваш конвертиком на сковороде.

Ингредиенты:

  • 2 листа лаваша размером 15х30 см;
  • 50-70 г твердого сыра;
  • зелень – укроп, петрушка, зеленый лук;
  • 1 помидор среднего размера;
  • 1 яйцо;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить жареные конвертики из лаваша:

Нам понадобится тонкий лаваш – его удобно сгибать конвертиком, чтобы начинка не выпадала. Ориентировочный размер листов – 15х30 см, он может быть больше или меньше – на ваше усмотрение.

Готовим начинку – сыр трем на среднюю терку, зелень мелко режем, помидор нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем.

Лаваш мысленно делим на две части. В центр одной части кладем начинку.

И заворачиваем лаваш конвертиком. Получается квадрат с начинкой внутри.

Яйцо взбиваем, солим и перчим по вкусу. Опускаем лаваш в яйцо, делая так, чтобы конвертик полностью искупался в нем.

Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло. Когда сковородка нагреется, выкладываем на нее конвертики из лаваша в кляре из яйца.

Готовим конвертики из лаваша на среднем огне, добиваясь золотистого цвета с каждой стороны.

Затем жареные конвертики из лаваша с сыром и помидорами снимаем с огня, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Подаем сразу же, пока жареный лаваш с начинкой еще теплый.

Теперь вы знаете, как приготовить жареные конвертики из лаваша. Надеюсь, они вам придутся по вкусу, и вы частенько будете их готовить на завтрак для ваших домашних. Что же касается начинки, то могу предложить вам еще несколько вариантов:

  • ветчина, сыр, зелень;
  • помидоры, грибы, сыр;
  • красная слабосоленая рыба, зелень, сыр;
  • вареная куриная грудка, фета, болгарский перец.