Варенье из тыквы с апельсином – 4 полезных рецепта

Всем привет! Рад, что вы заглядываете на мою страницу. В прошлом году мне посчастливилось попробовать одно чудесное варенье, которое было очень вкусным. Я не сразу понял из чего оно сделано, но узнав, я сильно удивился. Такое ел бы хоть каждый день. Очень необычное оно.

Описание рецепта — Варенье из тыквы и кураги:

Это яркое, оранжевое и очень вкусное варенье — чудесное сочетание тыквы, кураги и лимона. Тыква полностью впитывает вкус кураги и создается впечатление, что это десерт только из одних абрикосов, а лимон придает небольшую кислинку. В осенне-зимний период наступает сезон замечательной бахчевой культуры — тыквы. И именно в это время можно порадовать себя таким чудесным вареньем. Но оно не только вкусное, а еще очень и очень полезное. Ведь тыква, курага и лимон обладают целым набором лечебных свойств.

Варенье из тыквы и кураги: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,88 г Жиры 0,12 г Углеводы 31,91 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
123 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления варенья из тыквы и кураги нужно взять: тыкву, курагу, лимон, сахар, желфикс и воду.

Шаг 2:

Тыква
1000 г

Тыкву нужно брать ярко — оранжевого цвета. Почистить от кожуры, удалить семечки, помыть и нарезать небольшими кусочками. Вы должны получить один килограмм чистого веса тыквы.

Шаг 3:

Кладем нарезанную тыкву в таз, в котором будем варить варенье.

Шаг 4:

Лимон
1 шт.

Лимон моем и нарезаем небольшими кусочками. Удаляем косточки. Если вас не смущает горчинка в кожуре, то можно его не чистить. Понадобится один лимон среднего размера.

Шаг 5:

Добавляем нарезанный лимон в таз к тыкве.

Шаг 6:

Курага
300 г

Курагу хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками на две-три части.

Шаг 7:

Нарезанную курагу кладем в миску.

Шаг 8:

Вода
500 мл

Заливаем нарезанную курагу двумя стаканами горячей воды и даем постоять 30 минут.

Шаг 9:

Воду, которой была залита курага, сливаем в отдельную посуду.

Шаг 10:

Курагу добавляем в таз к тыкве и лимону.

Шаг 11:

Сахар-песок
500 г

В воду, которой заливали курагу, добавляем сахар и ставим на плиту. Варим сироп до растворения сахара в воде.

Шаг 12:

Горячим сиропом заливаем нарезанную тыкву, курагу и лимон. Ставим таз на плиту. Варим варенье на маленьком огне пока тыква не станет мягкой. У меня на это ушло полтора часа. Время приготовления этого варенья зависит от сорта тыквы. Чем она тверже, тем дольше нужно варить.

Шаг 13:

Желфикс
3 ч. л.

Когда варенье практически готово, в отдельной посуде соединяем желфикс с двумя чайными ложками сахара. Перемешиваем.

Шаг 14:

Желфикс с сахаром добавляем в таз с вареньем. Перемешиваем и варим еще пять-семь минут.

Шаг 15:

Выключаем. Варенье раскладываем по банкам, закрываем и храним в холодильнике. Через неделю тыква приобретет вкус кураги и вы получите абрикосовое варенье с кусочками тыквы.

Шаг 16:

Варенье из тыквы с курагой и лимоном готово. Оно необыкновенно красивое и вкусное. Подаем на десерт к чаю, молоку, мороженому. Приятного аппетита!

Мультиполезное ореховое

Почему бы не приготовитьваренье с грецким орехом? Такое лакомство будет только у вас, поэтому ждите гостей чаще.

Читайте также:  Что можно приготовить на электрогриле (17 рецептов с фото)

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 1,5 стакана грецких орехов;
  • 5 ст.л. мёда;
  • 200 мл воды;
  • 1,5 стакана любых сухофруктов;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • корица.

Готовим варенье быстро и вкусно:

  1. Тыкву порезать небольшими кубиками.
  2. Обжарить овощ на масле до золотистости.
  3. Добавить сухофрукты.
  4. Влить воду.
  5. Мёд и специи тоже положить в смесь.
  6. Проварить смесь 15 минут.
  7. В конце добавить дроблёные орешки, перемешать и закатать. Такое варенье хранится в холодильнике, но лучше съедать его свежим.

Апельсиново-тыквенное варенье с корицей

В тыкве содержится каротин, полезный для зрения. Немало в ней натрия, кальция, магния и железа – овощ укрепляет мышцы и полезен людям с низким гемоглобином. Поэтому джем из тыквы с апельсином употребляют для улучшения здоровья.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 2 апельсина;
  • 500 гр. сахара;
  • 1 порошка корицы.

Приготовление:

  1. Снимите кожуру с тыквы, достаньте семечки. Нарежьте овощ кусочками.
  2. Залейте тыкву водой. Жидкость должна не полностью покрывать тыкву, иначе варенье получится очень жидкое. Поставьте на плиту закипать.
  3. Очистите фрукт от кожуры, нарежьте кубиками, добавьте к тыкве.
  4. Всыпьте сахар и корицу. Варите полчаса на среднем огне.
  5. Остудите варенье и пропустите массу через мясорубку.
  6. Покипятите варенье ещё четверть часа и разложите по банкам.

Рецепт варенья из тыквы с курагой

Вкус тыквы может быть прекрасно дополнен с помощью разных фруктов и ягод. В том числе и курагой. Для приготовления этого сладкого продукта нужно вооружиться:

  • тыквой (мякотью) — 1 кг;
  • курагой — 300 г;
  • сахаром — 0,8−1 кг;
  • соком лимона — 5 ст. л.

Соединение из тыквы и кураги на выходе превращается в нежное и ароматное варенье, не обладающее специфическим запахом, сопровождающим сырую тыкву.

  1. Из тыквы удалить кожуру, семена и волокна. Сделать нарезку в виде небольших кубиков одинакового размера.
  2. Заполнить кусочками кастрюлю, предназначенную для варки варенья. Между кусочками насыпать слоями сахар. Сахар с тыквой берутся в одинаковых количествах, но при желании можно изменять объём сахара. Поместив массу в ёмкость, оставить её на всю ночь, для выделения тыквой сока. При малом количестве сока можно добавить воды.
  3. Промытую курагу залить тёплой водой. Оставить набухать в течение 40−60 минут.
  4. Обсушенную курагу нарезать произвольными кусочками.
  5. Дополнив массу соком лимона, всё аккуратно перемешать и поставить на маленький огонь.
  6. После закипания содержимого, соединить его с курагой и перемешать. Варить в течение 10−15 минут так, чтобы кипение до было бурным. Постоянно помешивать, используя деревянную ложку.
  7. Снятое с плиты варенье поставить на остывание в течение 3−4 часов. Затем кастрюлю следует вернуть на плиту, довести содержимое до кипения и варить в течение ещё 10−20 минут на маленьком огне. Не следует допускать разваривания кусочков тыквы. Если это произошло, нужно немедленно прекратить варку. Варенье снова необходимо остудить.

В зависимости от желаемой консистенции варенья, его можно проваривать 2 или 3 раза. Перерыв, разделяющий вторую и третью варку не должен быть меньше 6 часов. После третьего проваривания варенья его следует разлить по стерильным банкам.

Классический рецепт джема из тыквы

Чтобы приготовить вкусный и ароматный джем из тыквы на зиму, нужно внимательно изучить классический рецепт и при желании сделать его более интересным, добавив различные специи по собственному желанию. К примеру, имбирь, мускатный орех, корицу, ваниль. Этот тыквенный десерт понравится всем родным и близким, благодаря своему привлекательному яркому внешнему виду и приятным вкусовым качествам.

Набор продуктов:

  • 1,5 кг тыквы;
  • 500 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • 5 г кислоты лимонной.

Рецепт приготовления:

  1. Очистить овощ от кожицы, семян, нашинковать маленькими кубиками.
  2. Соединить измельченную мякоть с водой, поставить на небольшой огонь, накрыть крышкой.
  3. Тушить. пока он не размякнет, потом перебить с помощью блендера до однородного состояния.
  4. Внести сахар, лимонную кислоту, варить, включив умеренный огонь до образования необходимой густоты.
  5. Отправить в чистые банки, закрыть крышкой.

Варенье из тыквы с лимоном

Вариант варенья с тыквой и лимоном на зиму — понравится всем, кто любит ароматные десерты. За счет специй, полезных свойств лимона и тыквы, оно рекомендуется в зимнее время для профилактики простудных заболеваний.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг;
  • Лимон – 2 шт.;
  • Сахар – 800 г;
  • Гвоздика – 3-4 шт.;
  • Душистый перец – 3-4 горошины.

Приготовление:

Варенье из тыквы с лимоном
  1. Тыква очищается от кожуры, семян и нарезается небольшими кусочками.
  2. Нарезанная тыква укладывается в кастрюлю для варки варенья и тушится на малом огне, пока полностью не разварится.
Читайте также:  Помидоры дольками с луком и маслом на зиму

Важно! Если тыква попалась не сочная, во время варки в нее нужно добавить немного воды. Но если сока в ней хватает, то вода только навредит!

  1. Когда кусочки тыквы уже будут легко разваливаться, в кастрюлю добавляется сахар. Через 15 минут наливают выжатый лимонный сок и варенье уваривается, чтобы стало густым. В это время в марлю нужно завернуть гвоздику и душистый перец и опустить в варенье, чтобы они отдали десерту свой аромат.
  2. Когда варенье приобрело нужную консистенцию, его выключают, марлю с перцем и гвоздикой достают и только затем начинают разливать по банкам и закатывать. Но банки важно заранее вымыть и стерилизовать, а крышки проварить в воде несколько минут.
  3. Готовое варенье переворачивается крышками вниз, укрывается пледом до полного остывания и только через сутки его можно относить в кладовую.

В этот рецепт вместо гвоздики можно добавить натертый миндаль. Это сделает вкус варенья нежнее.

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

Ингредиенты

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

тыква – килограмм;

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

фильтрованная вода – полтора стакана;

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

сахарный песок – килограмм.

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

Способ приготовления

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

1. Воду выливаем в сотейник, всыпаем сахар и ставим на слабый огонь. Варим, непрерывно перемешивая, пока не получится сироп, который будет стекать тонкой нитью с ложки.

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

2. Тыкву моем, обтираем полотенцем, разрезаем на четыре части и выскабливаем ложкой семена с волоками. Затем острым ножом срезаем кожуру. Мякоть овоща нарезаем сантиметровыми кубиками.

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

3. Выкладываем тыкву в алюминиевую миску и заливаем горячим сиропом. Отправляем на медленный огонь и варим, периодически помешивая, пока варенье не приобретет темно-янтарный цвет.

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

4. Горячее варенье разливаем по чистым стерильным банкам и герметично укупориваем жестяными крышками с помощью закаточного ключа.

Рецепт Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

Как сварить варенье из тыквы

Вы прекрасно знаете, что тыква вкусная сама по себе. Совершенно ни к чему в неё что-то добавлять ещё. Поэтому одну или две баночки  просто необходимо сделать без добавления каких либо овощей. Только тогда вы поймёте настоящий вкус этого продукта.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.;
  • Сахар – 800 гр.;
  • Вода – 100 мл.
Как сварить варенье из тыквы

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем в неё сахар. Так мы начнём растворять его.

2. Тыкву чистим и трём на крупной тёрке. Сразу отправляем её в сироп. Перемешиваем и ставим на огонь. После закипания варим ровно 20 минут. Мешаем обязательно.

3. За это время можно подготовить тару. Её моем и стерилизуем любым удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке.

4. Раскладываем по банкам горячее варенье и сразу закрываем крышками. После остывания отправляем на хранение в холодильник или погреб.

Как сварить варенье из тыквы

Кстати, если есть желания усовершенствовать вкус, то в самом конце варки можно добавить не много мускатного ореха. Но это делается только по личному желанию.

Как приготовить густое варенье из тыквы и кураги – рецепт приготовления

Курага и тыква – замечательное сочетание для приготовления вкусного варенья – пошаговый рецепт варенья из тыквы и кураги

Варенье из тыквы с курагой поразит вас своим вкусом, но вот готовится оно, к сожалению, не очень быстро. Чтобы варенье получилось необходимой густоты, необходимо будет варить его в три этапа (и если нужно еще гуще то в четыре этапа).

Необходимые продукты – ингредиенты:

Тыква – 1 килограмм; Курага – 300 грамм; Сок одного лимона; Сахар – 800 грамм.

Процесс приготовления варенья из тыквы и кураги

  1. Подготовьте тыкву, почистив её и удалив все семечки. Первым делом нарежьте тыкву на маленькие кусочки, а затем аккуратно выложите их на дно кастрюли слоями. Каждый из слоёв присыпьте сахаром, а затем оставьте на несколько часов до образования сока. Как только тыква даст сок, можно приступать к варке.

2. Курагу замочите в воде на час. Далее просушите её на бумажном полотенце и как следует измельчите.

3. Тыкву с сиропом доведите до кипения на небольшом огне. Добавьте к смеси курагу и варите ещё примерно 15 минут.

Читайте также:  Виноградный уксус - применение, польза и вред

4. Получившееся варенье остудите при комнатной температуре, после чего снова приступите к варке. В этот раз вам также понадобится 15 минут, затем остудите и вновь варите минут 10 – 15.

5. Если вы хотите получить ещё более густое варенье, можете попробовать проварить его в четвертый раз. В этом случае остужать готовую массу рекомендуется не менее 6 часов. Поэтапная варка позволит сохранить кусочки тыквы, не превратив их в бесформенную массу. Если же внешний вид варенья не особо важен, можно сварить всё за один раз. На это потребуется около 30 – 40 минут.

6. Получившееся варенье разложите по стерилизованным банкам и остудите при комнатной температуре.

Также посмотрите хорошее подробное видео о том, как приготовить густое тыквенное варенье с курагой:

Витаминное варенье из тыквы с курагой и апельсином: рецепт с видео

Осень награждает усердных хозяев не только ворохом ярких листьев и обилием сладких фруктов, но и полным разнообразием тыквенных. А значит, витаминное тыквенное варенье с апельсинами и курагой — еще один полезный подарок позднеосенней поры. Такого угощения всегда кажется мало. Хочется закатать еще и еще. И поскольку тыква — доступный продукт внушительных размеров — экономить не приходится.

Заготовьте витаминное варенье из тыквы с курагой и апельсином по рецепту с видео, и наслаждайтесь всю зиму удивительным подарком золотой осени.

За солнечную ярко-оранжевую тыкву бывает обидно. Ведь она давно готова раскрыть все прелести своего вкуса, аромата и пользы, но от чего-то хозяйки не спешат ими воспользоваться. А ведь варенье из тыквы, рецепт которого вы видели выше — это вкусное и быстрое зимнее угощение для детей, подростков, взрослых и даже стариков. Тыквенное варенье через мясорубку с апельсином, лимоном, имбирем и курагой легко готовить, просто варить и беспроблемно хранить.

Джем с тыквой, сливой, лимоном и ромом

Такой тыквенный джем скорее напоминает варенье. У него более жидкая консистенция, а тыква для этого рецепта режется на крупные кусочки, а не пюрируется как в случае с джемом. Очень необычное, ароматное варенье!

Как варить джем из тыквы и слив

Ингредиенты

  • сливы – 1 кг;
  • тыква – 350 г;
  • сахар – 700 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • ром – 1 рюмка.

Сливы обмыть, удалить косточки, порезав на половинки. Засыпать их сахаром и оставить на ночь, чтобы слива пустила сок. На данном этапе можно добавить ром: бытует мнение, что от него варенье получается более ароматным, вкусным и лучше хранится. Эту смесь проварить на небольшом огне примерно в течение часа.

Тыкву почистить и порезать кубиками со стороной 1,5-2 см. Добавить измельченную тыкву к сливам. Также добавить измельченный ломтиками лимон. Варить эту смесь 40-50 минут. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!

Варенье из тыквы, кураги, апельсинов

Более ароматным и богатым на витамины станет варенье из тыквы с курагой с добавлением апельсина. Цвет такого десерта – глубокий янтарный, а вкус – изумительный! Перед тем, как сварить варенье из тыквы с курагой и апельсином, следует позаботиться о наличии толстодонной кастрюльки: очень важно, чтобы заготовочка на зиму не подгорела!

  • тыквенная мякоть – 2 килограмма (предварительно удаляют кожуру и косточки);
  • курага – полкилограмма;
  • спелые и сочные апельсины – штуки 3;
  • сахар – 2 килограмма.
Варенье из тыквы, кураги, апельсинов
  1. Тыквенную мякоть нужно нарезать ровными небольшими кубиками, а курагу промыть в проточной воде и тоже измельчить ножом (можно соломкой или квадратиками). А апельсины очистить необходимо от кожуры так, чтобы и белая подкорка тоже оказалась снята, убираются и кожистые междольчатые перепонки, дольки нарезаются кусочками.
  2. Первыми варке подвергаются курага и тыква: их пересыпают сахаром и варят на среднем огне. Время варки при слабой степени кипения составляет порядка получаса, в процессе удаляется пенка. Апельсин вводят в полуготовое варенье и продолжают готовку еще четверть часа, помешивая.
  3. Когда варенье сварится, его требуется слегка остудить, а затем, теплым еще, разложить по банкам. Банки важно подвергнуть предварительной стерилизации.