Варенье из лепестков роз – подборка лучших рецептов

Домашний пирог с маком – как это вкусно! В моей семье его обожают все. Я даже не успеваю поволноваться за свою фигуру, так как пирог улетает мгновенно и без моей помощи.

Описание рецепта — Торт "Медово-маковый".:

Коржи получаются нежные, с лёгким медовым быстро,а съедается ещё быстрееТорт "Медово-маковый".: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,63 г Жиры 8,54 г Углеводы 41,68 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
260 килокалорий

Шаг 1:

Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
150 г
Сметана
200 г
Мёд
2 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст.
Мак (семена мака)
3 ст. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар и 2 щедрых столовых ложки мёда. Добавляем сметану и перемешиваем с мукой. Когда комочки растворятся, добавляем в тесто 3 столовые ложки мака.В смазанный жиром противень выкладываем массу и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Если форма маленькая, можно разделить на 2 части, но я выпекаю всё за один раз, а потом разделяю на 4 коржа (ниткой разрезаю вдоль, а потом ножом поперёк).Шаг 2:

Сметана
300 г
Сахар-песок
150 г

При сборке коржи промазываем кремом, сделанным из сметаны и сахара.Шаг 3:

Сахар-песок
4 ст. л.
Молоко коровье
100 г
Какао
2 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.

Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до сахар, какао и варить 4 сливочное масло и варить 3 корж поливаем шоколадной глазурью, а когда она "возьмётся", посыпаем тёртыми орехами.

Рецепт варенья из разных лепестков роз на зиму

В этом рецепте используются лепестки: чайной розы, белые розы, красные розы, розы шиповника.

Ингредиенты:

  • Лепестки роз — 100 г
  • Сахар — 400 г
  • Вода — 70 мл
  • Лимонная кислота — 0.5 чайной ложки

Приготовление

1. На своем садовом участке обрываем цветки у разных роз и идем с ними на кухню.

2. От чашечки цветка отделяем лепесточки в сито, чтобы через дырочки ушли всякие мелкие жучки.

3. Лепестки отделили и сейчас их нужно взвесить.

4. Перед вами всего по весу 100 г лепестков. Пусть они так немного постоят, чтобы ушли жучки.

5. Затем насыпаем лимонную кислоту и половину подготовленного сахара.

6. Сейчас начинаем рукой пережимать лепестки до появления сока.

7. Вот в таком состоянии закрываем чашку крышкой и оставляем так на 12 часов.

8. В кастрюлю высыпаем 300 г сахара и выливаем воду. Кастрюлю ставим на огонь, размешиваем и доводим сахарный сироп до кипения.

Читайте также:  Баклажаны на зиму — Лучшие рецепты заготовок

9. Опускаем лепестки в кипящий сироп. Перемешиваем и варим варенье из лепестков роз 15 минут.

10. Прошло 15 минут и вот заготовка на зиму готова.

11. Разливаем содержимое из кастрюли по маленьким стерилизованным баночкам. Закрываем стерильно чистыми крышками.

Чуть варенья осталось для пробы. Приятного аппетита !

Рецепт пирога с маком в мультиварке

Пирог в мультиварке получается очень вкусным, хрустящим и одновременно мягким внутри. Готовится быстро и просто. Вам нужно только замешать тесто и «дело в шляпе». Все остальное исполнит мультиварка. Несомненно, многим любителям сладкой выпечки такой пирог придется по душе.

Рецепт пирога с маком в мультиварке
  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6.Кухонная техника:
    Рецепт пирога с маком в мультиварке
    • несколько мисок для ингредиентов;
    • миксер;
    • силиконовая лопаточка;
    • мультиварка.
    Рецепт пирога с маком в мультиварке

    Ингредиенты

    Название продукта Количество
    Мак 100 г
    Овсяные хлопья 100 г
    Яйца 3 шт.
    Сахар 75 г
    Сливочное масло 75 г
    Рецепт пирога с маком в мультиварке

    Пошаговый рецепт

    1. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте сахар и сливочное масло.
    2. Превратите все это в однородную массу с помощью миксера.
    3. Белки взбейте до устойчивой пены. Это нужно сделать сухим обезжиренным венчиком. Начните с низкой скорости и постепенно увеличьте обороты. В итоге, белки должны держать форму.
    4. К желткам, сахару и маслу добавьте овсяные хлопья и мак. Предварительно замачивать его не нужно, добавьте его сухим.
    5. По частям добавляйте взбитые белки и вымешивайте лопаточкой (в 2-3 захода). Мешайте снизу вверх в одном направлении.
    6. Дно и бока чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Выложите тесто и разровняйте его, чтобы пирог получился красивым. Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме Мультиповар, при температуре 125 °С 1 час. После окончания приготовления выставьте режим Подогрев на 5 минут.
    7. Достаньте готовый пирог, сверху, при желании, его можно полить сгущенным молоком или растопленным шоколадом.
    Рецепт пирога с маком в мультиварке

    А здесь у нас можно прочесть отличный рецепт пирога с яблоками на быструю руку и о том, как вкусно приготовить Цветаевский яблочный пирог.

    Видеорецепт пирога с маком в мультиварке

    Рецепт пирога с маком в мультиварке

    На этом видео простой, хороший рецепт макового пирога в мультиварке.

Вариант приготовления с лаймом

Цитрусовые плоды очень часто добавляют в варенье из лепестков роз в виде сока, чтобы его цвет остался таким же ярким. Но и тонкие кружочки лайма, напитанные сладким сиропом с цветочным ароматом, не только не испортят заготовку, но и украсят её.

Для приготовления лакомства с лаймом понадобятся:

  • лепестки чайной розы − 300 г;
  • сахарный песок − 1000 г;
  • вода − 150 мл;
  • средний лайм – 1 шт.

Варим варенье с лаймом следующим образом:

Вариант приготовления с лаймом
  1. Подготовленные чистые и сухие лепестки пересыпать 300 г сахара и старательно размять, чтобы сахар стал влажным от сока. Оставить массу на два дня в холодильнике, периодически перемешивая через каждые 10 − 12 часов.
  2. Оставшийся сахар всыпать в толстостенную посудину, залить водой, а затем отправить на огонь и варить до полного растворения всех кристалликов и получения густого тягучего сиропа.
  3. В сироп отправить нашинкованный кружочками лайм, а когда масса снова закипит, выложить розовые лепестки. Готовить варенье после закипания 60 минут. Затем разложить по стеклянным банкам и закатать.

Таким же способом можно приготовить розовое варенье не только с добавлением лайма, но с и апельсинами или лимонами. Нужно только следить за вкусом заготовки, чтобы она не получилась слишком кислой.

Лакомство по старинному рецепту

Технология приготовления розового варенья, приведенная в кулинарной книге прошлого столетия, немного отличается от предложенных выше рецептур. В результате получаются засахаренные цветочные лепестки в густом и ароматном сиропе.

Перечень необходимых ингредиентов:

  • лепестки − 100 г;
  • вода − 200 мл;
  • сахар − 1000 г;
  • сока лимона − 30 мл (или 3,5 г лимонной кислоты).
Лакомство по старинному рецепту

Старинный рецепт пошагово:

  1. Лепестки перебрать, обмыть под проточной водой и разложить тонким слоем на полотенце, чтобы обсохли.
  2. Тем временем соединить сахар с водой и довести до кипения. Шумовкой снять появившуюся на поверхности пену и выложить просохшие лепестки. После повторного закипания убрать с плиты и выдержать 12 часов.
  3. Снова довести варенье до кипения и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Через 25 минут влить лимонный сок или всыпать кислоту, размешать, проварить еще три минуты и можно укупоривать в банки.

Подготавливая лепестки для варенья, часто советуют обрезать белые части, которые расположены близко к месту прикрепления к бутону.

Варенье из лепестков роз – подборка лучших рецептов — Самый Смак

Варенье из лепестков роз – это вкусная, сладкая, с приятной кислинкой домашняя заготовка на зиму. Добавив в чай маленькую ложечку этого чудного лакомства, получим невероятный напиток с тонким ароматом чайной розы. Кроме того, розовое варенье можно с успехом использовать в качестве пропитки домашней выпечки. К вашему вниманию представляется подборка лучших рецептов лакомого варенья.

Сухое варенье из лепестков

Сухое варенье по приготовлению похоже на пастилу. Сладкие кусочки в сахаре или сахарной пудре. Готовое лакомство хранится в металлических или картонных коробочках. Удобно держать варенье в стеклянной банке.

Рецепт розового варенья из старой книги

Рецепт был найден в одной старой книге, которая перешла по наследству вместе с другими рецептурами. Именно так готовили розовое варенье в старину. Найденная кулинарная книга датируется 1989 годом.

Как готовить варенье из роз «Дамское лакомство»

Розовое варенье называют дамским лакомством. Почему? Да потому, что роза – женский цветок. Самые красивые и утонченные женщины издавна сравниваются с розами. И побаловать себя вареньем из лепестков роз раньше могли только обеспеченные дамы. Теперь же рецепт находится в свободном доступе.

Варенье из лепестков роз с лимонной кислотой

Не думайте, что варенье готовится только из розовых или красных лепестков роз. У вас на даче растет много желтых роз? Они прекрасно подойдут для рецепта. Главное правило, собирать те цветки, которые вы не обрабатывали никакими химикатами от вредителей. В еду подходят только чистые лепестки.

Клубничное с лепестками роз

Клубника — сладкая и вкусная ягода, идеально сочетающаяся с ароматом цветов. Варенье из объединения ароматных составляющих станет настоящей гордостью на столе любой хозяйки. Нам необходимо:

  • 150 г лепестков,
  • 100 г ягод клубники,
  • 250 мл воды,
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:

  1. Подготавливают составляющие: клубнику моют и удаляют зеленые части, лепестки промывают и удаляют белое основание.
  2. Ягодки засыпают 1/3 и оставляют на некоторое время.
  3. Лепесточки засыпают 1/2 частью кислоты и перетирают лопаткой.
  4. В таре для варки смешивают сахар и воду. Как сироп закипит, кладут остатки кислоты.
  5. Объединяют все ингредиенты, доводят до состояния бурения и остужают.
  6. Проделывают эту процедуру еще 2 раза (проваривая по 10 минут).
  7. Стерилизуют банки и раскладывают в них уже остывшее варенье, закатывают крышки.

Готовим без варки из чайных листочков

Готовим без варки из чайных листочков

Для него нужно взять:

  • свежие лепестки чайной розы − 100 г;
  • сахар − 400 г;
  • сок лимона − по вкусу.
Готовим без варки из чайных листочков

Очередность действий:

  1. Подготовить цветочные лепестки аналогично предыдущим рецептам, затем переложить в эмалированную емкость и пересыпать сахаром.
  2. Размять немного заготовку руками, чтобы начал выделяться сок, и оставить все на 12 часов, периодически перемешивая.
  3. По прошествии указанного времени добавить немного лимонного сока, перебить варенье блендером до однородности и разложить по банкам.
Готовим без варки из чайных листочков

Для варенья можно использовать не только ароматные чайные розы, но и обычные без ярко выраженного запаха. В этом случае в заготовку стоит добавить несколько капель натурального розового масла.

Кол-во блоков: 14 | Общее кол-во символов: 12800Количество использованных доноров: 6Информация по каждому донору:

  1. -iz-lepestkov-rozy/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1860 (15%)
  2. : использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 772 (6%)
  3. -iz-lepestkov-roz-%E2%88%92-5-vkusnyx-i-poleznyx-receptov/: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2903 (23%)
  4. -iz-rozovyih-lepestkov-prosto-vkusno-i-ochen-polezno/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3649 (29%)
  5. -roza-podhodit-dlia-varenia-sorta-ih-polza/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2800 (22%)
  6. : использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 816 (6%)

Классический рецепт розового варенья

Иногда в холодный зимний вечер хочется чего-то сладенького и необычного. Но в то же время хочется удивить семью новым блюдом. Летом есть прекрасная возможность сделать заготовки на зиму. Варенье из лепестков чайной розы готовится быстро и просто.

Продукты для готовки:

  • розовые лепестки (350 грамм);
  • вода (500 мл);
  • сахар (800 грамм);
  • лимонная кислота (маленькая ложка).

Создание заготовки на зиму:

Как только сорвали лепестки чайной розы желательно сразу приступать к готовке. Цветочки промойте в холодной воде. В приготовлении используются только лепестки. Когда подготовительные работы закончились, обдайте лепестки кипятком.

Классический рецепт розового варенья

Уложите в чистую миску розовые лепестки и перетрите со стаканом сахара и половиной маленькой ложки лимонки (которая необходима для сохранения цвета). Подготовленную смесь положите в холод на пару часов.

Достаньте миску и всыпьте оставшийся сахар и лимонку. Влейте 500 мл кипятка. Все хорошенько перемешайте и поставьте чашку на печку (на медленный огонь). После закипания необходимо еще 5 минут варить варенье из чайной розы. Уберите с огня. Через 5 часов повторите процедуру.

Проваривается варенье трижды. С каждой последующей процедурой смесь будет густеть еще сильнее. Запомните! Пенку нужно обязательно снимать. Проваренное до нужной консистенции варенье раскладываем по заранее очищенным баночкам и закатываем.

Полезные свойства

Химический состав нежных соцветий богат витаминами, микроэлементами и другими активными веществами. Все они необходимы для организма. Это лакомство с древних времён использовалось для лечения разных болезней.

Польза отдельных элементов:

  1. Витамин В5 — замедляет старение и появление морщин.
  2. Витамин С — обладает антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет.
  3. Витамин Е — улучшает структуру волос и кожных покровов.
  4. Витамин К — улучшает работу сердца, лёгких, выводит из организма токсины, улучшает свёртываемость крови.
  5. Витамин РР — регулирует обменные процессы.
  6. Железо — повышает гемоглобин, улучшает состав крови.
  7. Медь — нормализует функцию желёз.
  8. Эфирное масло — обладает антибактериальным, успокаивающим действием.
  9. Жирные масла — способствуют клеточному проникновению эфирных масел.
  10. Органические кислоты — активизируют метаболизм и кислотно-щелочной баланс.
  11. Сахар — источник энергии.
  12. Глюкозиды (горечи) — усиливают аппетит, улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
  13. Сапонины — регулируют функцию работы дыхательных путей, используется как отхаркивающее средство.
  14. Флавоноиды — обладает желчегонным, мочегонным и спазмолитическими свойствами, придают эластичность сосудам, противостоят раковым новообразованиям.