Быстрый ужин: запеканка из макарон с колбасой (видео-рецепт)

Это блюдо готовится крайне просто. Его даже называют «запеканкой ленивой жены», я бы уточнила: это скорее «запеканка занятой жены». Все, что вам нужно сделать — это нарезать колбасу, смешать ингредиенты заливки и включить духовку. Все. Рецепт можно даже не писать. Шутки шутками, но давайте все же посмотрим пошагово, как это приготовить.

Comments to “Макароны с сыром (Mac and Cheese) — рецепт с фото”

  1. Паша: в 20:53

    Макароны с сыром это всегда вкусно. А если добавить остатки колбасы и немного прованских трав то получается отличный холостяцкий макароны брать небольшие.

    Ответить

  2. : в 02:17

    Отварить макароны до состояния al dente. Готовые макароны добавить к подогретому тыквенному соусу, затем положить два вида уже натертого сыра, аккуратно перемешать.

    Ответить

  3. Тvirov: в 03:50

    Как только соус будет готов, снимите его с огня. Добавьте специи по вкусу. Добавьте сыр и хорошо перемешайте до полной однородности. Слейте макароны. Можете добавить пару ложек жидкости от макарон в соус, так он станет чуть более глянцевым и сливочным, а консистенция будет более жидкая.

    Ответить

Общие принципы приготовления морского коктейля

Морской коктейль – это ассорти из морских обитателей, таких как креветки, мидии, моллюски, осьминоги и кальмары, замороженных моментальным способом. Благодаря такой обработке в продуктах сохранено максимальное количество витаминов А, Д и Е, а также фосфора, йода, железа и незаменимых аминокислот. Морской коктейль может быть приготовлен как самостоятельное блюдо или стать дополнительным ингредиентом в салатах, закусках и других кулинарных шедеврах.

Но в любом случае его нужно предварительно подготовить, причем сделать это можно разными способами:

  • Варка. Чтобы отварить ассорти из морепродуктов, его не нужно предварительно размораживать. Достаточно просто высыпать коктейль в кипящую подсоленную воду и спустя 6-8 мин. откинуть его на дуршлаг.
  • Обжаривание. Обжаривать морепродукты можно как замороженными, так и размороженными. И их нужно выложить на сковороду с растительным или сливочным маслом и готовить на среднем пламени до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Ассорти из морепродуктов отличается нежным ароматом. Во время его приготовления не стоит добавлять в массу много специй и пряностей, иначе они перебьют запах блюда.

Как в духовке приготовить быструю запеканку из макарон с колбасой

  1. Духовку нагреваем до 180 градусов.
  2. Сырые макароны насыпаем в форму первым слоем.
  3. Колбасу нарезаем кубиком. Рассыпаем по макаронам.
  4. Лук режем колечками. Отправляем следом за колбасой.
  5. В миску разбиваем яйца, солим, добавляем чеснок и молотый перец. Немного взбалтываем и доливаем молоко с водой. Снова перемешиваем и заливаем смесью макароны и колбасу.
  6. Сыр трем на крупной терке.
  7. Посыпаем им запеканку сверху.
  8. Затягиваем фольгой и ставим в духовку.
  9. Запекаем в течение 40 минут.
  10. Вынимаем, снимаем фольгу и возвращаем запеканку в духовку, чтобы сыр подрумянился. Для ускорения процесса включаем режим «гриль» или прибавим температуру духовки.

И все, ужин готов! Дополним его каким-нибудь овощным салатиком, и семья будет сыта и довольна.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Самый простой рецепт

Этот рецепт рожков с сыром действительно самый простой. Можно готовить его даже из оставшихся продуктов, например, из остатка макарон и кусочка завалявшегося сыра. Для него нужно взять:

  • 400 грамм макарон – стандартная пачка;
  • два литра воды;
  • пару чайных ложек соли (можно меньше, если сыр соленый);
  • две столовые ложки растительного масла без запаха;
  • сто грамм сыра твердого сорта.

В кастрюлю наливают холодную воду, сразу же можно ее посолить. Когда вода закипит, добавляют рожки и энергично их размешивают ложкой. Это простое действие помогает избежать прилипания макарон к кастрюле. Когда вода с рожками закипит, огонь убавляют и варят макароны еще около семи минут. Время часто написано непосредственно на пачке с рожками, так как оно зависит от вида и сорта макарон.

Готовые рожки откидывают на дуршлаг. Чтобы вода быстрее стекла, с помощью ложки перемешивают макароны пару раз. Снова пересыпают рожки в кастрюлю и заправляют маслом. Снова перемешивают макароны. Повторяют это еще раз после остывания.

Теперь трут сыр на мелкой терке. Рожки выкладывают в тарелку и густо посыпают сыром. Блюдо готово! Также можно украсить его свежей зеленью.

Вариант 1: Классическая запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке

Макаронная запеканка, приготовленная в духовке, – отличный вариант простого, вкусного и сытного угощенья для всей семьи. Из самых обычных макарон можно приготовить наивкуснейшие запеканки на любой вкус. В нашей подборке рецептов будет два основных ингредиенты: макароны и сыр. Все остальное мы будет добавлять в различных импровизациях, чтобы получить самый вкусный рецепт именно для вашей семьи. Начнем с базового рецепта.

Ингредиенты:

  • 300 гр сухих макарон;
  • 3 куриных яйца высш сорта;
  • 50 мл молока;
  • 150 гр сыра твердого;
  • 20 гр масла сливочного;
  • 2-3 щепотки соли и перца.

Пошаговый рецепт запеканки из макарон с сыром и яйцом в духовке

Шаг 1:

Макароны можете использовать любые на ваш вкус, однако лучше брать короткие. Это могут быть, рожки, перья, бантики, ракушки и другие на ваше усмотрение.

Прочитайте инструкцию и отварите макаронные изделия в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 2:

Откиньте полуготовые макароны на дуршлаг, промойте и смажьте сливочным маслицем.

Шаг 3:

Разбейте в отдельную миску куриные яйца, налейте к ним молоко. Пышно взбейте венчиком.

Шаг 3:

Натрите крупно сыр и перемешайте две трети с яичной массой. Сыр можете использовать любой, например, Российский, Гауда, Пошехонский. Главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.

Шаг 4:

Перемешайте макароны с приготовленной массой, посолите, поперчите. Можно также добавить любимые специи, например: прованские травы, орегано, сушеный базилик.

Шаг 5:

Смажьте форму для запекания маслом и переложите в нее основу для макаронной запеканки.

Присыпьте оставшимся сыром по всей поверхности.

Шаг 6:

Запекаем на среднем уровне, при температуре 180 градусов, в течение двадцати пяти минут.

Макаронная запеканка с сыром и яйцом подается обязательно в горячем виде.

Процесс приготовления

На сковороде растопить сливочное масло.

Всыпать в сковороду сухие макароны, перемешать и обжарить с маслом в течение 1-2 минут на среднем огне, помешивая.

Влить горячую воду, добавить соль, паприку и приправу.

Накрыть сковороду крышкой, огонь сделать минимальным. Готовить макароны до готовности — от 7 до 15 минут (обязательно смотрите инструкцию на упаковке). Перемешивать макароны в процессе варки не нужно. Когда выкипит вся жидкость, добавить к макаронам натертый на терке твердый сыр.

Макароны слегка перемешать с сыром.

Горячие макароны с сыром сразу переложить со сковороды на тарелку и подать к столу. Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, получается очень вкусным, попробуйте!

Приятного аппетита!

Рецепт макаронов с сыром

Для приготовления рецепта американской кухни макароны с сыром молоко вскипятить, снять с огня и добавить сухари. Все хорошо перемешать, дать сухарям размякнуть и сразу добавить тертый сыр. Накрыть сухари с сыром крышкой и подождать, пока сыр расплавится. Макароны отварить отдельно в подсоленной воде. Воду слить, а макароны переложить в миску с сыром и сухарями. Добавить яичный желток, взбитый с солью, мелко нарезанную петрушку, тертый лук и растопленное сливочное масло. Белок взбить отдельно, до состояния жидкой пены и добавить к макаронам. Аккуратно перемешать, выложить в промасленную форму и выпекать макароны с сыром при 175 градусах 35 минут, до золотистого цвета. Чтобы макароны с сыром смотрелись более красиво, сверху перед выпеканием макароны с сыром можно присыпать тертым сыром или сухарями, сбрызнуть маслом, а после выпекать.

Рецепты Американская кухня Вторые блюда Паста Вегетарианство

Как приготовить макароны по-американски с сырным соусом на сковороде

  • Подготовьте все необходимые продукты для приготовления пасты.
  • Пасту Tortiglioni отварите в большом количестве воды. На 100 г. пасты понадобится 1 л. воды и 10 г. соли. В кипящую воду погрузите пасту, варите при максимальном бурлении до состояния «аль денте». Точное время приготовления смотрите на упаковке. После варки воду слейте.
  • В небольшой сковороде растопите 20 г. сливочного масла, всыпьте сухари, жарьте их на среднем огне до приобретения карамельного цвета, затем пересыпьте на бумажное полотно.
  • В отдельной сковороде растопите 50 г. сливочного масла, всыпьте муку, параллельно перемешивая смесь венчиком. Буквально через минуту вы получите густую смесь (заправка «Ру» для загустения соусов).
  • Молоко предварительно нагрейте. Горячее молоко тонкой струей влейте в сковороду к муке, быстро перемешивая венчиком. Огонь при этом держите на среднем уровне. Перемешивайте до загустения и полного исчезновения комочков, чтобы получился однородный соус Бешамель.
  • Заранее измельчите на терки все три вида сыра, добавьте их в соус, всыпьте копченую паприку и мускатный орех, хорошо перемешайте. Сыр сразу расплавится и соединится с соусом.
  • В массу добавьте подготовленную пасту, перемешайте.
  • Блюдо готово к подаче на стол, присыпьте его жареными сухарями. Пасту также можно запечь в духовке при температуре 200 градусов, чтобы сверху появилась румяная корочка. Приятного аппетита!

Надеемся этот пошаговый рецепт макарон «Mac and Cheese» по-американски сможет разнообразить Вашу коллекцию вкуснейших блюд из пасты и макарон, большинство из которых обычно итальянские. Свои советы и примеры хороших рецептов, а также отзывы, как лучше готовить классический американский «Мак энд Чиз» в домашних условиях, оставляем в комментариях к рецепту и делимся им в социальных сетях, если он Вам был полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Запеканка из макарон с сыром в духовке

Ингредиенты: 470 г макаронных изделий, соль, 270 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. жирного молока, щепотка соли.

  1. В закипевшую соленую воду опускаются макароны и варятся 3-4 минуты, после чего откидываются на дуршлаг, но не промываются.
  2. Отдельно готовится соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливается несоленое сливочное масло, на нем 2-3 мин. обжаривается пшеничная мука до золотистого оттенка. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комочки.
  3. В соус тонкой струйкой вливается молоко. Продолжается помешивание. Можно использовать для такого соуса сладкую молотую паприку, мускатный орех и другие ароматные специи.
  4. В соус всыпается тертый сыр. Небольшое количество последнего откладывается в сторону. Нужно также посолить массу по вкусу.
  5. По жаропрочной емкости распределяются макароны и разравниваются. Сверху выливается соус.
  6. Остается посыпать угощение тертым сырком и отправить в духовку примерно на 25 минут.

Макароны, запеченные с сыром в духовке, будут готовы, когда на их поверхности появится золотистая корочка.

Простой рецепт макарон с сыром и яйцом

Известен ли вам этот вариант? Я думаю, что многим он знаком и напоминает что-то среднее между яичницой и запеканкой. Не так ли? Я предлагаю в этот раз сделать по такому проверенному и полюбившемуся в нашей семье рецепту.

Самое главное, что готовится такое лакомство довольно быстро и легко. А это большой плюс, когда вы сильно торопитесь или нет времени готовить ужин и приходится, как-то выкручиваться и делать из того, что есть.

Нам понадобится:

  • спагетти — 300 г
  • твердый сыр — 120 г
  • яйцо — 2-3 шт.
  • соль

Способ приготовления:

Простой рецепт макарон с сыром и яйцом

1. Отварите в кипящей воде спагетти. Помните, что в воду нужно добавить немного соли, чтобы блюдо не получилось пресным. После того, как лапша будет готова слейте с нее воду.

2. Натрите на терке твердый сыр, и разбейте в чистую миску яйца, присолите по вкусу. После этого, половину тертого сыра внесите к куриным яйцам и перемешайте в однородную смесь вилочкой.

Простой рецепт макарон с сыром и яйцом

3. На сковородку выложите макароны и растительное или сливочное масло, чтобы они не слиплись. Выкладывайте лапшу сразу же после, того, как вы сольете с них воду. Перемешайте и немножечко обжарьте на медленном огне. Плюс отправьте сюда же яйца с сыром.

4. Все тщательно перемешайте и жарьте примерно 5 минут, чтобы яйца приготовились. В самом конце варки, вам нужно будет сверху присыпать оставшимся сыром. Ну, а потом подавайте на стол и радуйте своих родных и любимых этим сытным лакомством.

Читайте также:  Курица с ананасами в духовке – 5 самых вкусных рецептов