Индейка в горшочках в духовке – рецепты с фото

Полента с грибами – возможность не только попробовать очень вкусное блюдо, но и мысленно побывать в Италии. Ее очень любят в этой стране, а также в Ломбардии, Венеции и даже в итальянской части самой Швейцарии. Готовится блюдо очень просто, за что и является довольно популярным. Только представьте себе нежную вареную кукурузную муку, пропитанную душистыми травами и жареными грибами. Что может быть вкуснее? Особенно если сверху еще золотится расплавленный сыр!

Ингредиенты для приготовления поленты с грибами

  1. Полента быстрого приготовления 1 стакан
  2. Бульон овощной 4,5 стакана
  3. Сыр Пармезан 100–120 грамм
  4. Масло сливочное 4 столовые ложки
  5. Розмарин свежий 1–2 веточки
  6. Шнитт-лук свежий 2–3 пера
  7. Масло оливковое 1 столовая ложка
  8. Шампиньоны свежие 350 грамм
  9. Чеснок среднего размера 2 зубчика
  10. Эстрагон свежий 1 веточка
  11. Тимьян свежий 1 веточка
  12. Масло трюфелевое 1 столовая ложка
  13. Сыр твердый 100 грамм
  14. Соль по вкусу
  15. Перец черный свежемолотый по вкусу
  • Основные ингредиенты Грибы, Сыр, Кукурузная крупа
  • Порционность 6 порций
  • Кухня мира Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Какие ингредиенты можно добавлять

К картошке и грибам можно добавлять лук, чеснок, морковь, помидоры, болгарский перец, томатную пасту, соленые огурцы.

Наиболее подходящими приправами для такого блюда являются розмарин, лавровый лист, тимьян, молотый перец. Они сделают вкус и аромат картошки с грибами более насыщенным. В то же время в приправах нужно знать меру и не переложить их.

Кроме этого, можно класть сметану, молоко, майонез, сливки, сыр и, конечно же, мясо: курицу, телятину, свинину, индейку, говядину.

Основные принципы приготовления

Мясо птицы по праву считается диетическим, поскольку в нем почти нет жиров, много белка.

Чтобы приготовить жаркое из индейки в духовке в горшочке подойдет любая часть тушки, но чаще всего применяется филе, так как его проще и быстрее всего можно подготовить к запеканию.

Читайте также:  Варим кукурузную кашу на молоке в мультиварке

Для такого блюда подходят самые разные специи, наиболее часто используют перец, чеснок, куркуму, базилик, орегано.

Мясо индейки при запекании может получиться суховатым, поэтому предварительно лучше его замариновать. Тогда блюдо будет более сочным, мягким.

В горшочках индюшку готовят чаще всего с крупами, грибами, овощами.

Важное правило запекания блюд в горшочках: устанавливайте глиняную посуду в холодный духовой шкаф и только потом нагревайте. Это необходимо во избежание порчи посуды, так как при резком перепаде температур она может потрескаться.

Приготовление

Фасоль замочить на 3–4 часа (лучше на ночь).

Отварить фасоль до готовности (время приготовления указано на упаковке).

Лук мелко нарезать.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо. Немного обжарить.

Добавить грибы. Посолить, поперчить.

Добавить перец. Жарить в течение 5 минут.

Добавить помидоры. Жарить в течение 2–3 минут.

В горшочки выложить немного мяса.

На мясо выложить фасоль.

На фасоль выложить мясо.

Налить немного воды (около 50 мл).

Закрыть крышечкой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из говядины
  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда с грибами
  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда в горшочках

Простое жаркое в горшочках с курицей и картошкой в духовке

Из минимального набора продуктов можно приготовить очень вкусное, сытное блюдо. Все основные ингредиенты стандартны, пожалуй, для каждого холодильника.

Знаете, даже пару ингредиентов способно изменить вкус готового блюда. Здесь мы добавим морковь, которая придаст сладость. А еще, я бы добавила кураги или чернослива.

Для приготовления нам понадобится:

  • Картошка – полкило
  • Зелень на вкус
  • Куриные бедра или окорочка – полкило
  • Луковица среднего размера – 1 шт.
  • Морковь среднего размера – 1 шт.
  • Вода – примерно 240 мл.
  • Молотый перец на вкус
  • Соль – примерно 0,5 ч.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
Читайте также:  Как варить ячневую кашу на воде – пошаговый рецепт

Используем 2 горшочка, вместительностью по 500 мл. каждый.

1. Вы можете использовать куриные ножки – бедра или окорочка. Но подойдет и другая мясистая часть. Например, грудка. Просто ножки намного сочнее и жаркое будет вкуснее.

2. Срезаем мясо с кости, нарезаем средними кусочками. По желанию, можно не снимать с кости, а просто нарубить мясо.

3. Картошку очищаем. Нарезаем кубиком среднего размера.

4. Морковку тоже чистим. Нарезаем кубиками или брусочками поменьше. Лук мелко нарубаем.

5. Распределяем продукты по горшочкам. На дно кладем немного картошки, чтобы она покрыла его. Сверху распределяем немного мяса. Затем посыпаем морковью и луком. Сверху выкладываем еще картошку и морковь. Солим на вкус содержимое каждого горшочка по отдельности.

6. Сметану перекладываем в миску. Всыпаем немного молотого перца. Добавляем сушеную или мелко нарубленную свежую зелень на вкус. Добавляем 40 мл. воды. Все старательно перемешиваем. Эту смесь равномерно разливаем в каждый горшочек. Теперь доливаем в каждую емкость примерно по 100 мл. воды. Следите, чтобы жидкость не доходила до плечиков горшка, иначе она будет выкипать в процессе закипания.

7. Накрываем крышками. Отправляем горшочки в духовку. После этого включаем нагрев до 200 градусов. Запекаем примерно час, до готовности продуктов.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Грибы шампиньоны запеченные в горшочках — вкусное легкое блюдо, которое готовить и есть одно удовольствие. Рецепт напоминает грибной жульен, но он несколько видоизменен и упрощен. Подавать можно и самостоятельно, и с гарниром из картофельного пюре, каши, и т.д.

  • 450 г свежих шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 пучка зелени (укропа или петрушки);
  • 70 г твердого сыра;
  • 200 мл сливок средней жирности;
  • 40 мл растительного масла;
  • соль;
  • перец.
Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Чтобы приготовить шампиньоны в горшочке сначала вымой и нарежь их тонкими пластинками (около 5 мм). Толсто нарезать шампиньоны не нужно, иначе придется долго их жарить, чтобы выпарить лишнюю влагу.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

На подсолнечном масле обжарь грибы, пока они слегка потемнеют. Немного посоли, перемешай.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Чеснок продави через пресс или натри на мелкой терке.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Зелень поруби помельче.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Для приготовления соуса соедини яйцо, чеснок, укроп, сливки. Добавь перец и соль. Все перемешай до однородности.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Смешай соус и грибы.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Порционные горшочки слегка смажь маслом и выложи грибы. Залей их оставшимся соусом, чтобы они были покрыты почти полностью.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Сыр натри на мелкой терке и посыпь им грибы.

Рецепт 4: грибы шампиньоны, запеченные в горшочках

Запекай 20 минут. Нагрев выставь на 180 градусов. Грибы запеченные в горшочках готовы.

Читайте также:  Перловка с грибами, диетическое блюдо на обед

Кукурузная каша на молоке — простой рецепт приготовления

Кукуруза не с проста считается у нас вторым хлебом. Ее очень активно выращивают, обрабатывают в разные продукты питания и, соответственно, много готовят. Но основной продукт из кукурузы, это, конечно, каша.

Хотя продукт у нас употребляют давно и активно, родом он из Мексики и по-настоящему называется «маис». У индейцев майя и инков кукуруза даже была обожествлена, и ей поклонялись.

Продукты, которые получают из кукурузы: мука, крахмал и обычные зерна. Из муки можно приготовить любое тесто, зерна идут на попкорн, крахмал хорош как загуститель, крупа подходит для приготовления первых блюд, гарниров и каш.

О последних и пойдет речь в нашей статье.

Вкусная картошка с грибами и сметаной в горшочках

Картошка с грибами в горшочках получается очень вкусной, особенно, если будет запечена в сметане.

  • 1 кг картофеля;
  • 800 г грибов;
  • 2 луковицы;
  • 3 кисло-сладкие яблока;
  • 500 мл нежирной сметаны;
  • Чёрный молотый перец и соль;
  • Щепотка корицы;
  • 1 ст. воды;
  • Сливочное масло;
  • 1 ч. л. сушёной петрушки.

Рецепт приготовления картошки с грибами в горшочках описан по порядку.

  1. Очищенные и промытые грибы нарезать соломкой, картофель очистить, промыть и порезать кружочками.
  2. Лук и яблоки почистить и измельчить: лук тонкими полукольцами, яблоки кубиками.
  3. Смешать в одну консистенцию сметану, воду, сушёную петрушку, соль, перец и корицу.
  4. На дно горшочков положить по небольшому кусочку сливочного масла, затем картофель и немного присолить.
  5. Следующим слоем выложить часть яблок, затем грибы, снова яблоки и затем лук.
  6. Залить сметанным соусом до плечиков горшочка, накрыть крышкой и поставить в духовку.
  7. Включить оборудование и выставить 190°С на 40-50 мин.