Готовим в мультиварке: 5 лучших рецептов каши “Дружба”

Каша называется “Дружба”, потому что в ней “дружатся” два вида крупы — рисовая и пшенная. Они так хорошо сочетаются между собой, что каша получается очень вкусной и на удивление нежной.

Рекомендации по готовке каши в мультиварке

Пшенная каша может быть рассыпчатой, вязкой, или жидкой. Поэтому, чтобы блюдо в мультиварке получилось вкусным, красивым и нужной консистенции, необходимо воспользоваться следующими рекомендациями:

  1. Для рассыпчатого кушанья нужно установить на устройстве соответствующий режим «крупа или плов», влить два стакана воды и всыпать один стакан крупы, соответственно на два стакана крупы потребуется четыре стакана жидкости.
  2. Для получения вязкой каши нужно использовать три стакана жидкости на один стакан пшена. В данном случае мультиварка устанавливается в режим «каша».
  3. Для жидкой консистенции понадобится жидкости в четыре – пять раз больше, чем используемого зерна. На устройстве установить режим «первые блюда».
  4. Перед приготовлением пшено нужно тщательно промыть в холодной воде, это придаст красивый золотистый цвет готовому блюду и уберет полынную горечь.
  5. Если крупа несвежая или имеет ярко выраженную горечь, то ее следует после промывки в холодной воде хорошо обдать крутым кипятком.
  6. Независимо от способа приготовления, нужно выбирать свежее, хорошо очищенное зерно, так как оно лучше усваивается организмом.

Как сварить вкуснейшую овсянку на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 1 мультистакан
  • молоко – 2 мультистакана
  • сливочное масло – 20 гр
  • соль, сахар – по щепотке

В моей семье два маленьких ребенка, поэтому утро у нас начинается обязательно с вкусного и полезного завтрака. И, конечно же, я часто варю детям каши. Мои малыши очень любят овсяную кашу, чему я очень рада. Говорить о пользе этого продукта, я думаю, не стоит, а вот о пользе мультиварки в данном вопросе я расскажу подробно. Ведь в меню у нас сегодня овсяная каша на молоке в мультиварке, которая не просто вкусная, но и невероятно простая в приготовлении.

Раньше, до появления мультиварки на моей кухне, я готовила каши на плите. Приходилось утром вставать пораньше и варить кашу, постоянно помешивая и следя за тем, чтобы молоко не убежало, и стоило мне на секунду отвлечься, каша оказывалась на плите. Скажу откровенно, сбегала каша у меня очень часто. Но как только у меня появилась мультиварка, варить овсянку на молоке и другие молочные каши на завтрак стало одним удовольствием. Пока детки умываются, я насыпаю хлопья или крупу в чашу мультиварки, наливаю нужное количество молока, включаю программу, и через каких-то 10-15 минут полезный завтрак готов. Очень просто, а главное быстро.

Молочная овсяная каша в мультиварке получается очень нежной и просто тает во рту. Мои малыши уплетают такую кашку за обе щеки. Обязательно попробуйте приготовить ее в своей мультиварке и вы убедитесь, что на аромат завтрака сразу сбегаются все члены семьи. Моя модель – Philips HD 3136/03 . Давайте приступим.

Читайте также:  Булгур-что это за крупа, польза, вред, как вкусно приготовить булгур

Рисовая каша на молоке

Ингредиенты:

  • рис круглозерный 0,5 стак.
  • вода питьевая 1,5 стак.
  • молоко 1,5-2 стак.
  • масло сливочное 30 г.
  • соль щепотка
  • сахар 1 ч.л.

Порядок приготовления

1. Подготовить все необходимое.

2. Рис залить холодной водой, которая сразу же станет мутной.

3. Промывать крупу до тех пор, пока жидкость не будет полностью прозрачной. Обычно нужно 5-6 раз залить и слить воду. Благодаря этому с зерен удаляется пыль, которая образуется при их обработке.

4. Пересыпать крупу в кастрюлю, влить воду.

5. Поставить на плиту. После закипания перемешать, чтобы рисинки не прилипли ко дну и стенкам кастрюли, закрыть крышкой, оставив небольшую щель, и убавить огонь до минимума. Варить 10-12 минут, пока вся вода не впитается. Здесь нужно следить, чтобы рис не начал пригорать.

6. Молоко закипятить в другой емкости и добавить в кастрюлю с рисом. Очень важно вводить именно теплое молоко, чтобы процесс приготовления не останавливался, иначе рис может остаться слегка твердоватым.

7. Перемешать и вернуть на плиту. Готовить при минимальном нагреве с приоткрытой крышкой еще 10-12 минут. Но здесь уже нужно пристально следить и периодически помешивать, ни в коем случае не допуская пригорания. Если это случится, то рисовая каша на молоке будет безнадежно испорчена, так как горелый запах очень быстро пропитывает все содержимое кастрюли.

8. По окончании отведенного времени рис должен быть достаточно жидким. Пора добавить сливочное масло.

9. Всыпать соль и сахар.

10. Перемешать, плотно закрыть крышкой и оставить на пару минут. Так крупа впитает в себя нежный аромат масла и каша еще немного загустеет. Если консистенция покажется слишком густой, просто добавьте немного молока, предварительно закипятив его.

11. Рисовая каша на молоке готова. Наверх выложить немного сливочного масла, ягоды, кусочки фруктов.

Готовим кашу из саго дома

Ингредиенты:

  • Саго – ½ стакана
  • Вода питьевая – 2 стакана
  • Молоко 2,5% жир. – ½ стакана
  • Соль – по вкусу
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Сахар – по вкусу (можно не добавлять)
  • Можно добавить корицу
  • Масло сливочное – для подачи

Выход готовой каши: 3 порции по 150 г

Уровень сложности рецепта: всё просто!

Мой способ приготовления:

1. Воду доводим до кипения и засыпаем саго

2. Варим 10 минут и добавляем горячее молоко, соль, сахар, куркуму

3. Варим ещё 10 – 15 минут до загустения каши, не забывая периодически помешивать

4. Снимаем с огня, укутываем кастрюлю в тёплое одеяло и оставляем на 30 минут

Вкусная и полезная Каша из саго готова! Подаём её сразу, приправив маслом

Можно подать с ягодами, бананами, веточками мяты и с любыми другими вкусностями по вашему усмотрению.

Это оооочень вкусно! Когда я варю эту кашу (очень редко, правда), то всегда вспоминаю очередной вкус детства.

Читайте также:  Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Советы шеф-поваров

Если вы стряпаете Дружбу впервые, возьмите на карандаш несколько хитростей:

  • Для того, чтобы перлово-рисовая кашка сварилась быстрее, возьмите дробленую перловку. Цельнозерновую крупу необходимо заранее залить кипяточком и оставить на два часа.
  • Каша Дружба на рекомендованных режимах получается рассыпчатой. В случае, если же вы любите тягучую консистенции, используйте настройки “Тушение” или “Варка”.
  • Перед тем, как вынуть рис, пшено, гречку или перловку на дно мультиварочной емкости, зерна требуется просушить бумажным чистым полотенцем.
  • Вместо масла возможно добавить мед, сливки, сметану либо сливочный сыр.

Видео рецепт

Как можно заметить, рецепт приготовления в мультиварке не займет у вас много времени. Такое блюдо порадует своими вкусовыми качествами. Кроме того, кашка, приготовленная в мультиварке, получается очень полезной и питательной. Благодаря подобной термической обработке исходные ингредиенты сохраняют большинство полезных веществ, в частности витаминов и минералов.

Блюдо получается низкокалорийным, но при этом очень сытным. Эта кашка станет отличным вариантом сбалансированного питательного завтрака для всей семьи. Побалуйте своих домочадцев полезным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Думаю, вам также понравится рисовая каша на воде рецепт с фото и видео.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

Гречневая молочная каша в мультиварке

Каша рисовая с тыквой на молоке в мультиварке

Геркулесовая каша в мультиварке

Плов из розового риса

Консистенция каши

Какую можно сварить рисовую кашу на молоке в мультиварке – жидкую или вязкую? Тут многое зависит именно от пропорций. То есть важно знать соотношение крупы и жидкости, в конкретном случае молока.

Как приготовить вязкий вариант каши? Для этого обычно берут одну часть крупы и три части жидкости. Лучше всего молоко разбавить горячей водой.

Густой вариант можно получить, если использовать соотношение одной части риса и двух частей воды. Однако при таком способе приготовлении нужно сначала отварить рисинки до полуготовности, а уже потом аккуратно слить воду и отваривать с молоком. Это связано с тем, что недостаток воды может повлечь за собой пригорание пищи.

Часто варят более жидкую рисовую кашу на молоке в мультиварке. Пропорции ее таковы: одна порция риса и четыре – молока.

Каша из саго

Саго — богатая углеводами крахмалистая крупа, получаемая из сердцевины определенного вида пальм. Некогда эта крупа была невероятно популярна и в нашей стране, но затем весь ее ассортимент исчез с полок бакалейных магазинов и саго перешла в разряд экзотического кушанья. Если вам посчастливилось достать упаковку саго, то не упустите возможность сварить сытную и вкусную кашу на ее основе.

Молочная каша из саго

Ингредиенты:

  • саго — 3/4 ст.;
  • молоко — 2 ст.;
  • маракуйя — 6 шт.;
  • сахар — 65 г;
  • ананасовый сок и мякоть — 225 мл.

Приготовление

Крупу саго засыпаем в кастрюлю и заливаем стаканом молока смешанным со стаканом холодной воды. Оставляем крупу набухнуть полчаса.

Тем временем извлекаем сердцевину маракуйи и смешиваем с сахаром. Ставим полученную смесь на огонь и варим, помешивая, около 4 минут или до тех пор, пока сахар не растворится. Спустя 4-5 минут масса должна загустеть и ее можно будет убрать с огня. Смешиваем сироп из маракуйи с ананасовым соком и отставляем в сторону.

Читайте также:  Лучшие рецепты грудинки в луковой шелухе

Теперь подогреваем размоченную крупу саго, долив оставшийся стакан молока. Как только жидкость дойдет до кипения, убавляем огонь до минимума и варим все 10-15 минут. Когда саго станет мягкой, раскладываем ее по тарелкам или высоким стаканам, накрываем пленкой и оставляем остыть на 15 минут. Перед подачей заливаем блюдо сиропом из маракуйи.

Если вы планируете приготовить кашу саго в мультиварке, то засыпьте крупу в подогретое молоко и выберите режим «Молочная каша» на автоматическое время.

Рецепт каши из саго с бананом

Ингредиенты:

  • саго — 65 г;
  • сахар — 110 г;
  • бананы — 2 шт.;
  • кокосовое молоко — 250 мл;
  • кунжутные семена — 2 ст. ложки.

Приготовление

Саго засыпаем в миску и заливаем холодной водой, после чего оставляем на 1 час. С разбухшей крупы сливаем остатки старой воды и вливаем 500 мл свежей жидкости. Добавляем сахар, щепотку соли и ставим саго варится. Спустя 15 минут зерна станут прозрачными и мягкими.

Бананы чистим и нарезаем ломтиками толщиной в половину сантиметра. Добавляем их в кашу, варим все еще 3 минуты, вливаем кокосовое молоко и убираем кастрюлю с огня. Подаем кашу теплой.

Как приготовить густую кашу саго?

Ингредиенты:

  • молоко — 4 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • саго — 1/2 ст.;
  • ванильный экстракт — 2 ч. ложки;
  • яйца — 2 шт.

Приготовление

Саго заливаем двумя стаканами молока и оставляем набухать на 1,5-2 часа. Ставим набухшую крупу на огонь, вливаем еще стакан молока, добавляем сахар и щедрую порцию ванильного экстракта. Оставшийся стакан молока взбиваем с двумя яичными желтками и начинаем постепенно, при постоянном помешивании, вливать в практически готовую кашу. Как только каша загустеет и приобретет консистенцию пудинга — ее можно будет подавать к столу в компании свежих фруктов и ягод.

Как варить пряную кашу из саго?

Ингредиенты:

  • саго — 1 ст.;
  • арахис — 1/2 ст.;
  • красный молотый чили — 1/4 ч. ложки;
  • гарам-масала — 1/4 ч. ложки;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — 1 1/2 ч. ложки;
  • кумин молотый — 1/2 ч. ложки;
  • молотый карри — 1 ч. ложка.

Приготовление

Саго заливаем водой и оставляем набухать на ночь. На следующий день отжимаем излишки влаги из крупы и отставляем ее в сторону на время.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем семена кунжута до золотистого цвета. К золотистым семечкам добавляем измельченный арахис, кумин, карри, гарам-масалу и чили. В последнюю очередь кладем разбухшую крупу саго, все перемешиваем и обжариваем около 10 минут.

Ароматную, слегка островатую и соленую саго можно подавать к столу сразу же после приготовления, посыпав измельченным кориандром.