7 классных рецептов рисовой запеканки

Ингредиенты, которые нам понадобятся, для готовки риса с грибами в мультиварке:

Ингредиенты

Чтобы приготовить чёрный рис в мультиварке, потребуются:

  • 600-700 г любого мяса (если это мясо курицы, то лучше взять вариант на косточке для получения насыщенного навара);
  • 2-3 мультистакана риса;
  • вода (в связи с предварительным замачиванием зерна её можно брать меньше, чем при варке обычного риса);
  • несколько луковиц;
  • 1-2 шт. моркови;
  • головка чеснока;
  • растительное масло;
  • соль;
  • специи (на вкус хозяйки).

Основные компоненты (мясо, крупу и овощи) надо брать примерно в равных объёмных пропорциях. Засыпая рис, следует помнить, что после отваривания он увеличивает свой объём в 2-3 раза.

Технология приготовления бурого риса

Мы уже рассказывали о том, как варить бурый рис на гарнир. Технология приготовления других блюд из него не имеет существенных отличий. Напомним наиболее важные моменты:

  1. Бурый рис необходимо хорошо промывать.
  2. Предварительное замачивание сделает оболочку зернышек более эластичной, благодаря чему они сохранят аппетитный вид. Также эта манипуляция позволит ускорить процесс готовки блюда на 5-10 минут. Замачивают рис в прохладной воде на 1-4 часа, больше не требуется.
  3. Если в рецепте не указано иного, на стакан бурого риса добавляйте три стакана жидкости – это соотношение считается оптимальным.
  4. В кастрюле варите рис 40 минут после закипания воды. При варке в мультиварке таймер устанавливайте на 45-50 минут. Если отвариваете рис на пару, делайте это в течение 60-70 минут.
Технология приготовления бурого риса

Технология приготовления блюд из бурого риса может претерпевать некоторые изменения в зависимости от конкретного рецепта. Придерживаясь сопровождающих его рекомендаций, вы можете рассчитывать на получение ожидаемого результата.

Читайте также:  Это лучший рецепт недели: Жаркое из остатков шашлыка

С курицей

Порционная энергетическая ценность:

С курицей
С курицей

Ингредиенты Порции: +8

  • Курица (можно заменить индейкой) 1 шт
  • Рис бурый 250 гр
  • Вода 800 мл
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский сладки 50 гр
  • Чеснок 1 головка
  • Масло растительное 2 ст/л
  • Приправа для плова 2 ст/л
  • Соль по вкусу

На порцию Калории: 133 ккал Белки: 13.7 г Жиры: 2.6 г Углеводы: 13.9 г

С курицей
С курицей

Шаги 1 час. 40 мин.Видео-рецептПечать

С курицей
С курицей
  • Растираем нарезанную на кусочки курицу (можно заменить индейкой) специями и солью
  • Ставим казан или сковороду на плиту, льем масло и разогреваем, после чего сгружаем в нее курицу и обжариваем со всех сторон

  • Чистим и нарезаем овощи, а также снимаем с чеснока внешнюю кожуру, нарезаем перчик, всыпаем к курице и жарим еще несколько минут

  • Добавляем чеснок дольками или целиком, по желанию, льем воду и ждем, когда начнется кипение

  • Засыпаем рис, добавляем еще ложечку приправы и варим около десяти минут под крышкой на быстром огне
.
  • По вкусу можно посолить, осторожно помешать, затем включаем медленный огонь, крышку не убираем, ждем до испарения всей жидкости, после чего нужно убрать крышку и немного перемешать готовый плов
С курицей
С курицей

Плов из бурого риса с курицей готов, ваши гости точно будут в восторге!

С курицей
С курицей

Рисовая запеканка с молоком

Ингредиенты

  • 400–450 г риса;
  • 100 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 5 яиц;
  • 1 л молока;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Рисовая запеканка с молоком

Рис отварите в течение 5–7 минут. После промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Сахар взбейте с яйцами до полного растворения. Добавьте молоко, снова перемешайте и засыпьте рис. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё рис с молоком. Запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °С.

Читайте также:  Перепелки фаршированные /рецепт с фото пошагово

Попробуйте