Сырный суп с колбасой — 6 простых и сытных рецептов к обеду

Закусок много не бывает. Обычно это то, что всегда нужно в большом количестве, так как съедается между делом. И канапе на шпажках – отличный вариант. Маленькие, красивые, яркие, вкусные – они будут хорошим дополнением любого праздничного стола.

Как приготовить бутерброды с сыром и колбасой без хлеба

Колбасу нарезаем, зависимо от того, какого она вида. Например, если это варенка, то достаточно порезать ее кружками, а затем разрезать напополам. Сыр режем прямоугольными кусочками. Теперь делаем тесто для наших закрытых бутербродов без хлеба. Для этого в миску кладем яйцо, посыпаем солью и взбиваем. Добавляем 100 мл коровьего молока. Добавляем пшеничную муку. И перемешиваем всё, пока не получится жидкое тесто.

Каждый кусочек колбасы располагаем между двумя ломтиками твердого сыра.

Сковородку нагреваем вместе с небольшим количеством подсолнечного масла. Теперь обволакиваем каждый бутерброд из колбасы и сыра в тесте, и обжариваем на сковороде с двух сторон.

После того, как мы увидим красивую, поджаренную корочку – наш великолепный завтрак готов.

Если такие бутерброды украсить и красиво подать на тарелке с зеленью, овощами и листьями салата, то это будет уже настоящая горячая, праздничная закуска. Обязательно возьмите себе на заметку данный рецепт, и он выручит вас не один раз. Ароматные закрытые бутерброды, в приятном тесте, с расплавленным сыром и вкусной колбасой – что может быть лучше на завтрак?

Сказать спасибо за статью 2

Классический сэндвич с курицей и сыром

Общеизвестный рецепт с традиционным сочетанием продуктов. Готовится такой сэндвич с курицей и сыром полностью из покупных компонентов, куда прекрасно подойдет как кусочки птицы гриль, так и копченое или вяленое мясо.

Ингредиенты:

  • Грудка варено-копченая — ¼ шт.
  • Хлеб пшеничный — 2 шт.
  • Сыр “Мраморный” — 1 слайс
  • Листья салата — 2 шт.
  • Майонез — 1 дес. ложка
  • Горчица американская — ¾ ч. ложки

Способ приготовления

Приготовим соус, смешав вместе майонез со сладковатой американской горчицей.

Кусочки пшеничного хлеба обжарим на гриле с одной стороны.

Готовое копченое филе нарезать тонкими порционными кусочками.

Непрожаренную сторону хлеба смазать домашним соусом.

Выложить на него кусочки копченого мяса.

Прикрыть начинку тонким слоем сыра.

Для сочности сэндвича с курицей положить зелень салата и прикрыть все второй частью поджаренного хлеба.

Как приготовить жареный лаваш с сыром в кляре на сковороде

Основные ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 230 г;
  • сыр твердый или полутвердый — 100 г;
  • варено-копченая колбаса — 150 г.
Читайте также:  Хрустящие и многоэтажные. Гид по бутербродам

Продукты для приготовления кляра:

  • яйца — 1 штука;
  • молоко — 50 мл;
  • хмели-сунели — щепотка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 3 ст.л.

Для обжаривания и подачи:

  • растительное рафинированное масло — 3 ст.л.;
  • сыр — 10 г;
  • свежая зелень — несколько веточек

Рецепт лаваша в кляре с сыром и колбасой

1. Начнем с приготовления кляра. В достаточно широкую, но небольшую посуду разбиваем яйцо, вливаем молоко, пускаем соль и хмели-сунели. При желании можно использовать любую другую приправу, которая вам кажется подходящей к колбасным изделиям.

2. Размешиваем все ингредиенты венчиком до однородности и растворения соли. Начинаем всыпать постепенно муку, добавляя по одной столовой ложке.

3. Количество муки зависит от ее клейковины, а также размера яйца. Поэтому вам может потребоваться чуть больше — например, 4 или 5 столовых ложек. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. И на время приготовления начинки отставляем в сторону.

4. Лаваш в кляре с начинкой из колбасы готовить проще простого. Лучше всего в качестве начинки подойдет мягкая вареная или более жирная и ароматная варено-копченая колбаса. А вот жесткую сырокопченую или сыровяленную колбасу в данном случае лучше не использовать. Освобождаем колбасу от оболочки. Нарезаем небольшими брусочками.

5. Сыр натираем на терке с крупными отверстиями.

6. Лаваш нарезаем на прямоугольные полоски. В данном случае был один очень большой лаваш весом 230 граммов. При разрезании из него получилось 7 прямоугольников размером 13 х 30 см.

7. Ближе к нижней части каждой полоски выкладываем брусочки колбасы, посыпаем тертым сыром.

8. Заворачиваем сначала нижний край, затем края справа и слева.

9. Аккуратно складываем конвертом, придерживая начинку.

10. Обворачиваем несколько раз до конца лаваша. При необходимости, если остался выступ лаваша, его можно срезать.

11. Аккуратно, чтобы лаваш с сыром и колбасой не развернулся, окунаем в кляр сначала с одной стороны, затем с другой, а также боковые стороны.

12. Выкладываем лаваш в кляре с начинкой на раскаленную сковороду с растительным маслом швом вниз. Обжариваем минуты три на среднем огне.

13. Затем переворачиваем лопаткой на другую сторону и жарим тоже до румянца.

14. Как только сняли лаваш с сыром в кляре со сковороды, сразу, пока он не остыл, посыпаем сверху тертым сыром. Через пару-тройку минут он немного расплавится.

При подаче посыпаем свежей зеленью. Лаваш в кляре с сыром и колбасой готов! Подавать закуску можно к любому жидкому первому блюду, а можно кушать как самостоятельное блюдо с чашечкой чая или стаканом молока. Приятного аппетита!

Похожие публикации

  • Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде
  • Рулет из лаваша запеченный в духовке
  • Лаваш с копченой колбасой
  • Закуска из слоеного теста с сыром и колбасой

Горячие бутерброды с колбасой и яйцом без сыра

Очень легкий и бюджетный вариант закуски, с которым справится любая хозяйка.

Продукты:

  • 6 кусочков хлеба (лучше выбирать тостовый);
  • 90 грамм колбасы (вареной);
  • 2 яйца;
  • Масло для жарки.
Горячие бутерброды с колбасой и яйцом без сыра

Технология приготовления

Колбасу нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с яйцами. Полученную массу выкладываем на хлеб и слегка приминаем ложкой. Обжаривать бутерброды следует на разогретой сковороде начинкой вниз. В среднем на это уходит 1,5-2 минуты. По желанию колбасную массу можно нанести с обоих сторон хлеба.

Читайте также:  Как там килька в банке? Можно ли есть бутерброды со шпротами

Оцените запись

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Этот суп легкий, простой, сытный и вкусный! Приготовить суп можно быстро. Чаще всего готовлю его когда нужно приготовить что-то вкусное, побаловать своих близких. Благодаря сыру суп приобретает бархатистый вкус. А копчёная колбаса придаёт свой неповторимый аромат

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой
  • Колбаса копченая 250 г
  • Сыр плавленый 200 г
  • Горошек зеленый
  • Картофель 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Укроп 2 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Лук мелко нарезаем, морковь полукольцами и отправляем пассероваться.

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Сырки нарезаем небольшими брусочками.

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Колбасу нарезаем брусочками.

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Лук и морковь отправляем пассероваться.

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Когда картофель закипит и покипит 5 минут , добавляем в суп колбасу, плавленый сыр и ещё 10 минут.

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Затем добавляем пассеровку и укроп, солим и перчим.

Рецепт 3, пошаговый: сырный суп с копченой колбасой

Суп готов!

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Следующий классический видов бутербродов готовится с красной рыбой и авокадо. Эти продукты отлично сочетаются, а также их часто применяют в блюдах правильного питания.

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Список продуктов:

  • авокадо;
  • хлеб;
  • столовая ложка сливочного сыра;
  • одно отварное яйцо;
  • красная соленая рыба.
Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Время приготовления – 5 минут.

Пара шагов до готовности.

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Шаг 1. У авокадо вырежьте ядрышко. Достаньте мякоть ложкой и разомните вилкой в пюре. Можете посолить.

Шаг 2. Введите порцию сыра. Добавьте мелко натертое яйцо. Тщательно перемешайте. Красную рыбу нарежьте кусочками.

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Ломтик хлеба по желанию можно поджарить. После выложите начинку из авокадо. Сверху положите пару кусочков рыбы. Лакомство готово. Следите, чтобы угощение не заветрелось до прихода гостей.

Очень вкусные канапе со шпротами на праздничный стол

Нежные, вкусные канапе для любителей рыбки. Готовить их очень просто – это займет буквально 5 минут вашего времени. Слегка масляный ярко выраженный вкус рыбки отлично дополняется маринованным огурчиком и оттеняется нежным сыром с легким послевкусием морепродуктов.

Пасту можете заменить на творожный сыр, но именно с пастой канапе получатся наиболее удачными. А их внешний вид делает их достойным украшением любого стола.

Понадобится:

  • хлеб для сэндвичей;
  • паста с морепродуктами;
  • шпроты;
  • маслины;
  • огурцы маринованные;
  • болгарский перец.

Этапы приготовления.

Один ломтик смажьте пастой и накройте вторым ломтиком. Разрежьте на 8 прямоугольников и снова все их промажьте пастой.

Очень вкусные канапе со шпротами на праздничный стол

На каждый кусочек поместите по рыбке.

Маслины разрежьте пополам, огурец нарежьте тонкими длинными слайсами.

Перчик ополосните, насухо вытрите, удалите семена и нарежьте прямоугольниками или квадратиками.

На шпажку нанижите перчик, огурчик (соберите его зигзагом) и половинку маслины.

Вставьте шпажку в хлебушек с рыбкой.

Повторите со всеми продуктами.

Закрытые бутерброды с сыром и колбасой

В моей семье закрытые бутерброды с сыром и колбасой обычно готовит муж к приходу своих друзей, поскольку эта закуска просто идеально подходит к пиву. Их можно делать к приходу нежданных гостей или в качестве быстрого перекуса на скорую руку. Если готовите 1-2 порции, можно запечь их в микроволновке, чтобы не разжигать духовку ради двух кусочков хлеба.

Читайте также:  Сосиски в тесте «Цветочки» – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски на хлебе

Ингредиенты:

  • Тостерный хлеб — 5-6 Ломтиков
  • Колбаса копченая — 300 Грамм
  • Сыр — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
Закрытые бутерброды с сыром и колбасой

Способ приготовления:

  1. Колбасу для таких бутербродов можете брать любую по вашему вкусу. Я в основном беру сервелат или салями.
  2. Измельчаем колбасу на мясорубке или при помощи блендера.
  3. Достаньте заранее сливочное масло из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтоб оно немного подтаяло.
  4. Сыр натираем на мелкую терку.
  5. Смешиваем наш фарш из колбасы с сыром и сливочным маслом до однородного состояния.
  6. Берем хлеб и разрезаем его на половинки по диагонали. Получатся вот такие треугольные кусочки.
  7. Каждый кусочек промазываем колбасной начинкой и закрываем вторым кусочком. Выкладываем на смазанный противень все бутерброды, после чего отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  8. Когда они покроются такой красивой корочкой, бутерброды готовы! Подавайте их в горячем виде.

Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол

Отличный аналог привычному салату, такая закуска быстро улетает с праздничного стола, главное готовить побольше. Выглядят такие канапе очень нарядно и подаются в самом начале праздника.

Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол

Время готовки: 45 мин.

Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол

Порций: 10.

Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол

Ингредиенты:

Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол
  • Филе сельди малосольной – 280 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Майонез – 2 ч. л.;
  • Хлеб черный – 3 ломтика;
  • Лук зеленый – 3 г;
  • Соль – по вкусу.
Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол

Процесс приготовления:

Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол
  1. Овощи и зелень помыть. Картофель, морковь и свеклу отварить по 30 мин. и охладить.
  2. Овощи почистить от кожуры и потереть на мелкой терке, каждый в отдельную посуду. После измельчения каждого овоща не забывать мыть терку.
  3. Каждую массу немного посолить и добавить по пару капель майонеза, перемешать. Во время соления нужно помнить, что сельдь тоже соленая, поэтому важно не пересолить.
  4. Кусочки черного хлеба порезать на квадратики со стороной примерно 2 см.
  5. По кусочкам хлеба выложить слой картофельной массы.
  6. Поверх картофеля выложить морковь.
  7. Далее идет слой свеклы.
  8. Зеленый лук измельчить.
  9. Выложить поверх свеклы на канапе кусочки филе сельди и присыпать зеленым луком.
  10. Можно укрепить канапе при помощи зубочисток или пластиковых шпажек.
Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол

Приятного аппетита!

Канапе «Селедка под шубой» на новогодний стол

Сырный суп с грибами и колбасой

Сырный с грибами самый распространенный вариант приготовления супа. Вот только всегда стоит дилемма что же добавить, в качестве мясного ингредиента. И в данном случае лучше чемколбаса ничего не найти.

Ингредиенты:

  • Сырки плавленые – 3 шт.
  • Колбаса вареная – 300 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Грибы — 300 г
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

В кастрюле нагреваем воду. Картофель нарезаем кубиками. Морковь нарезаем кубиками.

Сырный суп с грибами и колбасой

Грибы поджариваем на небольшом количестве масла. Все ингредиенты отправляем в суп. Добавляем сыр и специи.

Варим 15 минут постоянно помешивая.

Приятного аппетита.