Простые рецепты вкусного печенья с маком

Шарлотка с мандаринами

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Ванильный сахар
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 яблоко
• 2-3 мандарина
• Сахарная пудра для украшения

Шаг 1. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Мандарины очистить, разделить на дольки и нарезать их на небольшие кусочки.

Шаг 3. Яйца растереть с сахаром. Взбить, чтобы сахар почти растворился.

Шаг 4. Добавить постепенно муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Все размешать, чтобы не было комочков.

Шаг 5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Положить в нее фрукты, залить тестом.

Шаг 6. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Шаг 7. Шарлотку достать из формы, дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Можно также посыпать небольшим количеством корицы.

Творожное печенье с маком

• 2 белка;
• 440 г муки;
• 220 г творога;
• 10 г крахмала;
• 1 яйцо;
• 1 пачка масла;
• 3 г соли;
• 60 г сахарной пудры;
• 40 мл масла;
• 45 г мака;
• 15 мл воды;
• 6 г соды.

Время – 45 мин.

Калорийность – 371 ккал/100 г.

Приготовление:

1. Муку следует просеять, а затем к ней вмешать соль и крахмал. Чаще всего используется картофельный, но кондитеры отдают предпочтение кукурузному;
2. Далее вмешать соду и сахарную пудру. Можно использовать и сахар, но тогда выпечка получается менее нежной;
3. Затем добавить холодное масло сливочное. Вручную растереть массу до максимальной однородности;
4. Добавить творог и точно так же вручную его смешать. Жирность здесь не играет роли;
5. Скатать тесто в шар;
6. Миксером взбить в глубокой миске белки, пока не получится тугая пена. Ее нужно добавить к тесту;
7. Все перемешать и выложить на стол. Тесто будет немного липнуть. Взять небольшую его часть и раскатать, после чего формочкой вырезать печенье. Так проделать со всем тестом. Слишком тонко раскатывать не нужно;
8. Смешать масло растительное с водой и смазать этим противень, куда затем переложить печенье;
9. Целое яйцо взбить, а в соседней миске смешать сахар с маком;
10. Сначала печенье смазать яйцом, а затем присыпать маковой смесью;
11. На десять минут отправить печенье при 100 градусах, а затем поднять температуру до 200 и подержать его еще десять минут.

Постное печенье на рассоле

Ингредиенты

• 200 мл рассола (от огурцов, помидоров, капусты и т.п.);
• 1 чайная ложка соды;
• 80–150 г сахара + для посыпки;
• щепотка ванилина;
• 70 мл растительного масла;
• 400–450 г муки + для посыпки.

Приготовление

Соедините рассол, соду, сахар, ванилин и масло. Количество сахара зависит от сладости рассола. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.

Притрусите стол мукой и раскатайте тесто пластом толщиной 5–7 мм. Вырежьте печенье и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Присыпьте сахаром.

Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут. Печенье должно стать пышным и румяным.

Приготовьте постную выпечку