Нежный йогуртовый пирог с яблоками и бананом

Шарлотка на кефире с яблоками порадует тех, кто любит «мокрые» пироги, легко тающие во рту. Этот десерт не требует больших усилий и экзотических ингредиентов. Если у вас в холодильнике остался кефир, который никто не хочет допивать, его необходимо спасать. Вооружитесь венчиком, и простой рецепт шарлотки на кефире поможет вам создать настоящий шедевр домашней кулинарии.

Ингредиенты

  • 4 шт. Яйцо
  • 480 грамм Сахар Если кушает сынишка, тогда кладу 400 грамм
  • 130 грамм Растительное масло Можно брать магазинное без запаха, если нет — беру домашнее. Вкус не портится, запаха нет. Главное, чтоб домашнее не горчило.
  • 250 грамм Йогурт Йогурт можно использовать магазинный, я взяла домашнего приготовления (делаю сыну сама из закваски).
  • 320 грамм Мука
  • 1 уп. = 2 грамма Ванилин или ванильный сахар
  • 1 ст. ложка Разрыхлитель
  • 2 шт. Банан спелый
  • 2 шт. Яблоко В идеале сочное и мягенькое.

Описание рецепта — Яблоки с творогом и йогуртом:

Яблоки с творогом и йогуртом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,13 г Жиры 2,7 г Углеводы 8,1 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
75 килокалорий

Шаг 1:

Яблоко
2 шт.
Творог
200 г
Йогурт
100 г
Яйцо куриное
1 шт.

Очистить и нарезать яблоки

Смешать творог, йогурт, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью.

Читайте также:  Треснутое мраморное шоколадное печенье

Поместить в нагретую до 180 духовку и выпекать 20-30 мин.

Рецепт в мультиварке

Шарлотка на кефире с яблоками в мультиварке получается не менее воздушной и нежной, чем в духовке.

Вам понадобятся:

  • кефир — 1 стакан;
  • яйца — 1-2 штуки;
  • яблоки — 3 штуки;
  • мука — 1,5 стакана;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • сливочное масло растопленное — 50 граммов;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Миксером или вручную венчиком взбейте сахар и яйца, влейте теплый кефир и масло, перемешайте.
  2. Вмешайте в просеянную муку ванилин, соду (или чайную ложечку разрыхлителя) и одну щепотку соли и соедините со взбитой массой.
  3. Вылейте в кастрюлю мультиварки половину теста. Выложите кусочки яблок и залейте оставшимся тестом. Если вы любите послаще, сверху можно слегка присыпать сахаром и корицей.
  4. Готовьте пирог 50 минут в режиме «Выпечка». Обратите внимание, что шарлотка на кефире в мультиварке может готовиться дольше, чем пирог по стандартному рецепту без кисломолочных продуктов.

Цветаевский яблочный пирог — классический рецепт

Невероятнейший и очень нежный пирог из яблок по давно забытому рецепту!

Состав ингредиентов включает в себя:

  • мука высшей категории – 2 ст. без верха + ¼ ст. (начинка);
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 1 уп.;
  • сметана высокой жирности – ½ ст. (тесто) + 1 ¼ ст. (начинка);
  • разрыхлитель – 5 г;
  • сахар-песок – 1 ст.;
  • яблоки «с кислинкой» — 3 шт.
Цветаевский яблочный пирог — классический рецепт

Яблочный пирог рецепт простой в духовке этап за этапом:

  1. В просеянную муку влить растопленное сливочное масло, присыпать разрыхлитель, вымешать.
  2. На рабочей поверхности, припыленной мукой, вымешивать тесто минут 5-7, до исчезновения эффекта липкости.
  3. Выложить тесто в форму, распределить по поверхности, в конце следует сформировать бортики.
  4. Для начинки соединить сметану, сахар, яйцо, взбить миксером, засыпать муку и вновь взбить.
  5. У яблок удалить кожицу, сердевинку и семечки, порезать дольками. В хаотичном порядке раскидать поверх теста.
  6. Залить пирог сметанным кремом, немного постучать по форме, чтобы крем равномерно распределился по всей поверхности.
  7. Отправить в духовку на 40 минут при 190 С.
Читайте также:  Пирог с луком и яйцом: как приготовить вкусную закуску на быструю руку

Десерт получается с хрустящей золотистой корочкой, нежной прослойкой крема и яблочно-сливочным ароматом, объеденье! Подавать через час-полтора, дав лакомству остыть и полностью пропитаться.

С клубникой

Летний вариант пирога на йогуртовой основе – выпечка с добавлением клубники.

Допустимо использование замороженных ягод, чтобы готовить пирог в любое время года.

Ингредиенты

Для приготовления клубнично-йогуртового пирога используют следующие продукты.

С клубникой
Продукт Количество
Йогурт 250 г
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 30 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Манная крупа 250 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Клубника 200 г
Грецкий орех 50 г

Пошаговый процесс приготовления

Малиновый пирог готовят следующим образом:

  1. Желтки взбивают с сахаром и ванильным сахаром.
  2. На водяной бане растапливают сливочное масло и добавляют его к желткам. Туда же добавляют йогурт. К смеси добавляют манную крупу и оставляют настаиваться на 10-20 мин.
  3. В отдельной посуде взбивают белки яиц.
  4. К смеси с манной крупой добавляют разрыхлитель и постепенно вливают белки.
  5. В смазанную маслом форму для выпечки вливают часть теста, разравнивают его и выкладывают и равномерно половину количества клубники. Повторяют эти слои еще раз.
  6. Верхний слой посыпают измельченными грецкими орехами и отправляют в заранее прогретый духовой шкаф (до 180°) на 60 мин.