Самые вкусные тарталетки с начинкой — рецепты с фото

Когда у вас праздник, на стол надо поставить что-то быстрое, вкусное и необычное. Готовые тарталетки с разнообразной начинкой — то, что нужно! Ведь начинка может быть абсолютно любой! Здесь я собрала для вас лучшие рецепты начинки для магазинных тарталеток.

Закусочные тарталетки с крабовым салатом

Быстро и просто можно приготовить тарталетки с крабовым салатом.

Для этого потребуются такие компоненты:

  • 200 г крабового продукта;
  • 2 – 3 яйца;
  • свежий огурец;
  • зелёный лук;
  • укроп;
  • майонезный соус;
  • соль.

Порядок работы:

Закусочные тарталетки с крабовым салатом
  1. Сварить яйца, остудить измельчить на терке.
  2. Нарезать крабовые палочки, огурец, укроп и зеленый лук.
  3. Смешать подготовленные компоненты, посолить и заправить майонезом.

Внимание! Объём ингредиентов указан из расчета на 10 – 12 «корзиночек».

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Особенность этой закуски состоит не только в том, что она будет подаваться в тарталетках, но и в нестандартном ингредиенте — ананасе. Сочетание продуктов придаст блюду нежный, немного сладковатый вкус.

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Ингредиенты

  • отварное куриное мясо — 200 гр. (можно использовать филе или мякоть с бедрышек);
  • консервированный ананас — 230 гр.;
  • сыр твердых сортов — 80 гр.;
  • 2 зубчика чеснока;
  • очищенные грецкие орехи — 30 гр.;
  • вареные куриные яйца — 2 шт.;
  • майонез, соль и перец по вкусу;
  • тарталетки.
Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 гр.
Калорийность: ккал
Белки: гр.
Жиры: гр.
Углеводы: гр.
Время приготовления: 30 минут
Порции: 15 шт.
Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Инструкция пошагово

  1. Куриное мясо и ананасы порезать кубиками.
  2. Натертый на крупной терке сыр добавить к ананасам и курице.
  3. Ножом порубить орехи.
  4. Измельчить чеснок.
  5. Порезать вареные яйца.
  6. Соединить все ингредиенты, добавить майонез, соль и перец.
  7. После чего хорошо перемешать.
Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Осталось только разложить салат в тарталетки, можно добавить сверху зелени для красоты.

Фотогалерея

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Режем курицу и ананасы Добавляем орехи и сыр Режем и добавляем яйца и измельченный чеснок Заправляем майонезом, солим и перчим

С ананасами

Истинным ценителям вкусной пищи придутся по вкусу тарталетки с начинкой из крабовых палочек с ананасами. Многие сочетают курицу с ананасом, а совмещать их с рыбой не каждый решится. Но попробовать стоит и результат обязательно порадует. Благодаря экзотическому фрукту начинка приобретает чуть заметную кислинку.

  • Пачка съедобных корзиночек;
  • Пачка крабовых палочек;
  • 70 г. ананасов консервированных;
  • 70 г. сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пару столовых ложек майонеза.

Приготовление

  • Крабовое мясо, сыр и ананасы нарезать в форме кубиков одинакового размера.
  • Далее выдавить к измельченным компонентам чеснок, сдобрить всё майонезом и хорошенько перемешать.
  • Начинкой наполняем песочные корзиночки.

100 грамм готовой закуски содержит:

134 килокалорий;

С ананасами

Белков – 5 г.;

Жиров – 6 г.;

Углеводов – 15,4 г.

Рекомендация. Чтобы корзиночки не размякли от избытка влаги, крабовую основу следует предварительно полностью разморозить.

Начинки для тарталеток на праздничный стол

Для первой начинки:

  • 1 яйцо;
  • 1 огурец;
  • 4 крабовые палочки;
  • 2 ст. л. сладкой кукурузы;
  • 20 креветок;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • соль и перец по вкусу;
  • немного петрушки.
Читайте также:  Колбасный сыр: слепая дегустация дорогих и дешевых вариантов

Для второй:

  • 100 г сыра;
  • 100 г с/с семги;
  • 1 яйцо;
  • 1 огурец;
  • 2-3 ст. л. йогурта;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок укропа.

Для третьей:

  • 50 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 баночка печени трески;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • зеленый лук.

Для четвертой:

  • 1 филе сельди;
  • 1 свекла;
  • 50 мл майонеза;
  • листья салата.

Для пятой:

  • 1 авокадо;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 100 г красной рыбы;
  • 1 огурец;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • соль по вкусу;
  • зелень петрушки.

Приготовление:

  • Для первой начинки мелкими кубиками нарезаем крабовые палочки.
  • Также малыми кубиками режем и огурец, если овощ большой, то используем только половину.
  • Теперь вареное яйцо, его тоже крошим малыми кусочками.
  • В миску отправляем все ингредиенты, добавляем кукурузу, соль и перец, майонез. Перемешиваем.
  • Заполняем начинкой тарталетки, украшаем листиком петрушки и креветкой.
  • Для второй начинки на мелкой терке измельчаем сыр и яйцо.
  • Мелко шинкуем небольшой пучок укропа.
  • Отправляем ингредиенты в миску, добавляем прессованный зубчик чеснока, немного соли и заправляем начинку йогуртом.
  • Все перемешиваем и наполняем тарталетки.
  • Тонкими ломтиками нарезаем семгу, делаем розочки и ставим их по центру корзиночек.
  • Огурец режем полукружочками и вставляем по кругу тарталетки вокруг розочки.
  • Для третьей начинки на мелкой терке измельчаем сыр.
  • Яйца делим на белки и желтки. По отдельности натираем на мелкой терке.
  • Соединяем вместе рыбный субпродукт, сыр, белок и немного желтка, заправляем начинку майонезом и заполняем тарталетки.
  • Украшаем закуску желтком и колечками зеленого лука.
  • Для следующей начинки тонкими ломтиками нарезаем филе сельди.
  • Вареную свеклу измельчаем на мелкой терке.
  • Тарталетки смазываем тонким слоем майонеза и красиво укладываем кусочки салатных листьев.
  • Сверху на зелень выкладываем свеклу, а затем кусочки рыбы, украшаем веточками укропа.
  • И готовим последнюю начинку, для этого очищенную мякоть авокадо режем на кусочки, отправляем в блендер, вливаем уксус, добавляем сливочный сыр и измельчаем.
  • Получившийся крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем в корзиночки с одной стороны.
  • Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками, делаем из них розочки и ставим в корзиночки с другой стороны.
  • Огурец режем кружочками, разрезаем пополам и вставляем кусочки в каждую тарталетку.
  • Готовую закуску украшаем листиками петрушки.

Советы и рекомендации по приготовлению

Перед выпечкой тарталеток тесто обязательно должно отдохнуть и остыть в холодильнике, так оно станет более эластичным и с ним будет проще работать. Выпекая изделия в формочках, положите на дно сухую фасоль. Эта манипуляция придавит тесто, и на дне оно останется ровным и плоским. Чем больше салата вы положите в тарталетку, тем более вкусной и сочной она будет. Для таких порционных салатов желательно использовать мелкую нарезку, так вы сделаете вкус готового блюда нежнее. Приготовьте тарталетки с печенью трески.

Мало того, что это блюдо выглядит красиво и празднично, так еще и получается очень вкусным и нежным. Также очень красиво смотрятся тарталетки с икрой. Для икры лучше всего подойдут корзиночки маленького размера. Любая закуска в тарталетках смотрится очень привлекательно на праздничном столе. А средиземноморских ноток вашему столу придадут тарталетки с креветками.

Желаю вам удачи в ваших кулинарных стараниях. Жду ваших комментариев и отзывов по поводу моих рецептов.

Поделиться:

Праздничная закуска с икрой

Начинка для тарталеток может быть любой. Но если вы хотите произвести впечатление на гостей и поразить их великолепным блюдом, то предлагаем приготовить закуску с креветками и икрой.

Читайте также:  Баклажанная икра на зиму: самая вкусная икра через мясорубку

Ингредиенты:

  • сыр моцарелла – 160 г;
  • маринованные креветки – 330 г;
  • яйцо – 5 шт. отварное;
  • тарталетки – 15 шт.;
  • майонез;
  • сладкий перец – 0,5 шт.;
  • красная икра – 20 г;
  • чеснок – 1 зубчик.
Праздничная закуска с икрой

Приготовление:

  1. Натереть сырный кусок. Желтки натереть. Нарезать белки. Порубить перец и чесночные зубки.
  2. К креветкам добавить сырную стружку, белки, порубленный перец и перемешать. Добавить чесночные кубики. Залить майонезом. Разложить в тарталетки.
  3. Посыпать желтками и выложить икру.

Закуску делать заранее нельзя. Влажный наполнитель сделает тарталетки мягкими. Рекомендуем приготовить начинку заранее, а перед тем как выставить блюдо на стол, выложить салат в тарталетки.

С сыром, икрой и яйцами

Изысканный вариант для истинных гурманов – зто тарталетки с сыром, икрой и яйцом.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – пара штук.
  • Сыр твёрдый – 100 грамм.
  • Икра красная – баночка.
  • Чеснок – зубчик.
  • Майонез.
  • Тарталетки.

Процесс приготовления:

проварить до полной готовности.

и порезать маленькими квадратиками.

С сыром, икрой и яйцами

перетереть на самой мелкой тёрке.

чеснок пропустить через пресс.

продукты и вымешать с майонезом.

7.В каждую корзиночку, используя кулинарный шприц, выложить равное количество сырной массы.

распределить икру.

зеленью.

Нежнейшие закуски буквально тают во рту.

Как сделать основу для тарталеток самостоятельно

Покупать готовые корзиночки не обязательно. Ведь технология изготовления очень проста. Только не забудьте остудить их, прежде чем начинять.

Классические тарталетки из песочного теста

Раскатайте песочное тесто и вырежьте кружочки. Распределите их по формочкам для кексов. В зависимости от формочек у вас могут получиться тарталетки с ребристыми или круглыми краями. При необходимости отрежьте лишнее тесто.

Уберите в холодильник на 30 минут или на целый час. Чтобы сократить время, можно поставить формочки в морозилку.

Наколите вилкой или ножом дно будущих тарталеток или покройте пергаментом и засыпьте сухими бобовыми, например фасолью. Это нужно, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.

Тарталетки из слоёного теста

Слоёное тесто можно просто распределить по формочкам точно так же, как и песочное. Или сделать из него очень симпатичные маленькие «воздушные» тарталетки.

Вырежьте из теста небольшие кружочки. У половины из них отделите серединку так, чтобы получилось тонкое кольцо.

Вырезанные остатки можно использовать повторно. Наколите целые кружочки теста и поместите на каждый из них подготовленные колечки. Чтобы тарталетки получились блестящими, смажьте их поверхность яйцом.

Выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут или до румяности. Если в тарталетках мало места, можно слегка придавить серединки.

Тарталетки из лаваша

У вас получатся очень нестандартные хрустящие корзиночки.

Нарежьте тонкий лаваш квадратиками. Один из них смажьте смесью взбитого яйца и небольшого количества воды. Сверху крест‑накрест поместите второй квадратик.

Сделайте ещё несколько таких же заготовок. Уложите их в формочки для кексов.

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку минут на 10. Вынимайте корзинки из форм после полного остывания.

С печенью трески

Печень трески часто добавляют в салаты и без всяких проблем можно сделать на ее основе наполнитель для тарталеток.

В процессе приготовления будут нужны такие продукты:

  • банка печени трески;
  • луковица;
  • половина лимона;
  • 3 яйца;
  • соль;
  • майонез.
С печенью трески

Порядок действий:

  1. Сварить яйца, дать остыть и измельчить на терке.
  2. Размять печень трески вилкой, полить лимонным соком и смешать с порезанным луком.
  3. Соединить подготовленные компоненты, посолить и заправить соусом.
Читайте также:  Готовим завтрак быстро и вкусно: лаваш с начинкой на сковороде

Чтобы сделать закуску более сытной, допустимо добавить в ее состав отварной картофель.

Жульен в тарталетках с грибами, курицей и сливками в духовке

Такая закуска является настоящей находкой к празднику. Она сметается со стола за пару минут. Попробуйте разнообразить новогоднее меню таким вкусным блюдом.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 500 г шампиньонов;
  • 200 мл сливок;
  • 100 г сыра;
  • Специи;
  • Тарталетки.

Приготовление:

Жульен в тарталетках с грибами, курицей и сливками в духовке
  1. Отварное филе нарезаем на кусочки небольшого размера. Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем;
  2. Тем временем грибы очищаем и промываем, затем режем на мелкие кубики;
  3. Шампиньоны перекладываем к курице. Когда испарится вся влага, готовим еще пару минут;
  4. Приправу для жульена заливаем сливками и перемешиваем;
  5. Приготовленную смесь выливаем в блюдо и готовим еще 5 минут, затем снимаем с плиты;
  6. Корзинки наполняем жульеном, посыпаем тертым сыром;
  7. Выкладываем на противень и ставим в духовку (180 градусов) на 10-15 минут.

Блюдо украшаем зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Тарталетки с различными начинками украсят праздничный стол и порадуют ваших гостей, близких людей. Преимуществом такой закуски является то, что она готовится очень быстро и получается вкусной.

Рецепт 16: Тарталетки с редькой или огурцом (витаминные)

яйца — 5 шт. зеленая редька (или редиска, или огурец свежий) — 1 шт. зеленый лук — 1 пучок майонез

Рецепт 16: Тарталетки с редькой или огурцом (витаминные)

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать, Редьку очистить и натереть на крупной терке. Если вместо редьки используете свежий огурец, то его нарезать кубиками. Смешать яйца, лук и редьку, заправить майонезом и подсолить по вкусу. Выложить полученный салат в тарталетки, украсить кружочками редиса, огурца и ягодками смородины или калины. Приятного аппетита!

Начинка для тарталеток с красной рыбой на праздничный стол

Любой стол украсит красная рыба и икра. Этот деликатес никогда не останется по завершению застолья. Конечно, удовольствие это не из дешевых, но ведь нужно иногда себя радовать. Тем более, что эта рыба очень полезная, да еще и вкусная.

Тарталетки же можно приобрести в магазинах. Они могут быть более плоскими или наоборот, глубокими. Также различаются по диаметру и вкусу. Есть в продаже сладкие и соленые корзиночки, но все они выполнены из песочного теста. Однако, если вы располагаете временем, то можете приготовить их самостоятельно.

Начинка для тарталеток с красной рыбой на праздничный стол

Также ниже покажу, как можно сделать корзиночки из слоеного теста.

Возьмем:

  • 150 г красной рыбы,
  • 200 г сливочного сыра,
  • 1 дольку чеснока,
  • пучок укропа,
  • слоеное тесто.
Начинка для тарталеток с красной рыбой на праздничный стол

Начнем приготовления с создания тарталеток. Для этого разморозим слоеное тесто. Лучше брать его пластины. С не раскатанного пласта теста убираем пергамент и вырезаем круги.

Если у вас нет круглых форм для печенья, то можно обойтись стаканом, рюмкой или вырезать круг из жестяной банки.

Из этих круглых заготовок сделаем корзиночки. Посчитайте, сколько их у вас получилось. Из половины мы вырезаем окантовку. Она послужит бортиком для начинки.

Начинка для тарталеток с красной рыбой на праздничный стол

При помощи вилки накалываем основу, чтобы она слишком пузырилась и не поднималась в духовке.

Смазываем заготовки яйцом, накладываем вырезанные бортики и получаем самостоятельно сделанные тарталетки.

Выкладываем их на противень и выпекаем при 200 градусах до готовности.

Начинка для тарталеток с красной рыбой на праздничный стол

Переходим к приготовлению начинки. Рыбу режем кубиками. Вы можете оставить несколько тонких рыбных слайсов для украшения. Из красной рыбы получаются красивые розочки. Смешиваем семгу с сыром и рубленой зеленью. Выдавим к ним чеснок.

Перемешаем и наполним остывшие заготовки. По желанию украшаем.

Начинка для тарталеток с красной рыбой на праздничный стол