15 лучших начинок для праздничных тарталеток на новогодний стол

Любой хозяйке хочется быстро и красиво украсить праздничный стол. Иногда создаются обстоятельства, что сделать это надо не предвиденно или очень быстро. Причины могут быть разными. В холодильнике обязательно есть запас продуктов, в которые входят и консервы.

Тарталетка наполненная икрой с добавлением сыра сливочного и огурцов

Традиционно на праздники готовят бутерброды с икрой. Но, именно тарталетка станет этому альтернативой. Получиться так, что хлеба поменьше, а икры побольше. На вид приятней и аппетитней. Добавленные к икре составляющие сделают ее еще более вкусной. В нашем случае — это свежие огурцы и различные сорта сливочных сыров.

Рецепт:

Тарталетка наполненная икрой с добавлением сыра сливочного и огурцов

Берем в равных пропорциях икру любую и любой сливочный сыр. Добавляем к этому свежие огурцы и, как украшение верхнего слоя тарталетки — дольку лимона.

Можно огурец нарезать в виде колечек, а одно колечко лимона разрезать на четыре части и поместить их с разных сторон в тарталетку. Будет очень красиво и аппетитно выглядеть. Сочетание красного, зеленого и желтого — это ли не красота! Ешьте и наслаждайтесь!

Тарталетки с грибами и сыром в духовке

Кухонная техника и утварь: плита и духовка; сковорода; лопатка; миска; противень; бумажное полотенце; пергамент.

Вам потребуется:

  • Грибы – 500 г (любые жареные)
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Моцарелла – 300 г.
  • Зелень – любая по предпочтению
Тарталетки с грибами и сыром в духовке

Приготовление:

  • Грибы и лук мелко рубятся, обжариваются до золотого состояния в любом масле.
  • Остывшие грибы заправляются сметаной и половиной части тертой моцареллы.
  • Начините корзиночки, сверху положите горочку сыра и отправьте в духовку.
  • Держать корзиночки в духовке следует до расплавления сыра.

Запеченные в духовке

Вариант 1: Классический рецепт тарталеток с шампиньонами

Намечается праздник, где вы планируете сделать фуршетную подачу закусок? Тогда обратите внимание на сегодняшнюю подборку тарталеток с шампиньонами и выберите те, которые понравится больше. Тем более тут есть из чего выбрать!

Ингредиенты:

  • 10 тарталеток;
  • 495 грамм шампиньонов;
  • ложка масла для жарки грибов;
  • соль/душистый перец;
  • 55 грамм сыра;
  • 65 грамм лука;
  • 5-6 веточек петрушки.

Пошаговый рецепт тарталеток с шампиньонами

Шаг 1:

Все свежие грибы вымыть мягкой губкой, срезав поврежденные части и ножки. Оставить на полотенце или салфетках для быстрой просушки.

Шаг 2:

В это время снять шелуху со среднего лука. Отрезать стебли петрушки. Оба ингредиента промыть и мелко изрубить.

Шаг 3:

Влить масло (ложки будет достаточно) на дно сковородки. Пока оно прогревается, порезать мелкими кубиками сухие шампиньоны.

Шаг 4:

Теперь вкинуть в сковороду лук. Смешать. Спустя минуту ввести шампиньоны.

Шаг 5:

Жарить грибную начинку примерно 3-4 минуты. После чего, засыпать солью и поперчить. Также добавить петрушку.

Шаг 6:

Выключив огонь конфорки, потереть твердый сыр на мелкой стороне терки. Пересыпать стружку в горячие грибы.

Шаг 7:

Лопаткой смешать и тут же разместить ароматную массу внутрь тарталеток. Украсить листиками (промытыми) петрушки или малым количеством тертого сыра.

Хранить тарталетки с шампиньонами нежелательно, поэтому размещайте начинку непосредственно перед подачей. В противном случае грибная зажарка размягчит дно и стенки тарталеток, из-за чего закуска потеряет красивый внешний вид, что недопустимо для фуршетной или праздничной подачи.

 Готовим праздничную закуску – тарталетки с начинкой

Подготовка к празднику – дело часто хлопотное, но приятное. Предлагаю вам, друзья, попробовать мои любимые салаты в тарталетках.

9 рецептов начинки для готовых тарталеток на любой вкус. Читайте и выбирайте то, что вам больше по душе!

Закуска тарталетки с начинкой – здесь часть 1 (3 рецепта): тарталетки с печенью трески, тарталетки с тунцом и оливками, тарталетки с чесночным творогом.

 Готовим праздничную закуску – тарталетки с начинкой

Тарталетки с крабовыми палочками

Крабовый салат в тарталетках смотрится празднично и нарядно. Это самая яркая начинка для готовых тарталеток из 9 моих рецептов. И если вы любите крабовый салат, подайте его в тарталетках – гости оценят.

Ингредиенты для тарталеток с крабовыми палочками:

  • Крабовые палочки – 150 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Кукуруза – 100 г
  • Свежие огурцы – 100 г
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.

2. Нарежьте так же и огурцы. Если кожура плотная, очистите огурцы – так начинка будет нежнее.

 Готовим праздничную закуску – тарталетки с начинкой

3. С кукурузы слейте жидкость.

4. Сыр натрите на мелкой терке.

Заправьте майонезом и перемешайте. Не солите салат, иначе огурцы пустят сок, и это испортит вам блюдо.

Тарталетки с сыром и чесноком

Вы помните тот самый вкусный и самый любимый салатик из детства – плавленый сырок (или просто сыр, или еще с добавлением вареных яиц) с чесноком и майонезом? У нас такой салат готовился чуть ли не на праздник: в те ссср-годы это было настоящим лакомством.

Готовим тарталетки с сыром и чесноком, а для вкуса добавим полезную сочную морковь.

Ингредиенты для тарталеток с сыром:

 Готовим праздничную закуску – тарталетки с начинкой
  • Морковь – 1-2 шт
  • Сырок плавленый “Дружба” – 1 шт
  • Чеснок – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Майонез – совсем немного

Плавленый сырок можно заменить твердым сыром,  а майонеза нужно совсем немного – буквально 1 ч.л. Морковь сочная и сладкая, а большое количество майонеза заставляет вкус начинки теряться.

Перед приготовлением сырок можно положить в морозилку на 30-40 минут. Он станет тверже, и его проще будет натирать.

Приготовление:

1. Морковь натрите на мелкой терке.

2. Плавленый сырок натрите на мелкой терке.

4. Измельчите чеснок и порубите зелень.

 Готовим праздничную закуску – тарталетки с начинкой

Добавьте немного майонеза и тщательно перемешайте салат. Разложите по тарталеткам, а немного – на бутерброд любимому мужу – он оценит =)

Читайте также:  Секреты правильной сервировки стола к любому празднику

Тарталетки с тунцом

Продолжая плавлено-сырковую тему, приготовим еще одни тарталетки с тунцом. Очень смелое сочетание простого плавленого сырка и благородной рыбки. Начинка для готовых тарталеток получается очень сытная и удовлетворяет вкусы многих гостей. Попробуйте, вам должно понравиться!

Ингредиенты для тарталеток с тунцом:

  • Тунец консервированный – 1 банка
  • Плавленый сырок “Дружба” – 1 шт
  • Чеснок, зелень – по вкусу
  • Майонез – 1 ст.л.

Приготовление:

1. С консервированного тунца слейте жидкость.

 Готовим праздничную закуску – тарталетки с начинкой

2. Сыр натрите на мелкой терке.

3. Чеснок измельчите и порубите зелень.

Добавьте по вкусу майонез, перемешайте салат и выложите начинку в тарталетки.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить начинку для тарталеток с креветками, начинку для тарталеток с грибами и тарталетки с нежной сырной начинкой. Не пропустите, опубликую рецепт совсем скоро! А пока – удачной вам кулинарной практики и приятного аппетита!

С уважением, Натали Лисси

Начинка для тарталеток с красной рыбой

Очень вкусной получается закуска с красной рыбой и свежими огурцами. Для ее приготовления понадобится:

  • 200 г филе красной рыбы;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 ст. л. майонеза.
Начинка для тарталеток с красной рыбой

Из такого количества продуктов начинка получается для 15 маленьких тарталеток.

Процесс приготовления:

Филе рыбы и огурцы стараемся нарезать соломкой.

На дно корзиной укладываем 1/2 часть рыбы и огурцы.

Начинка для тарталеток с красной рыбой

Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с майонезом и посыпаем смесью рыбу с огурцами.

Сверху распределяем оставшуюся часть красной рыбы.

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты для  тарталеток с креветками и сыром:

  • 10 шт  — готовых песочных тарталеток
  • 100 гр — креветок среднего размера
  • 70-100 г — сыра моцарелла
  • 2-3 ст.л. — майонеза
  • соль , 1 зубчик часнока;
  • свежий зеленый лук
  • подсолнечное масло

Тарталетки с креветками и сыром станут отличным дополнением каждого застолья и любого праздничного или фуршетного стола. Если ваши гости любят морепродукты, угостите их тарталетками с креветками и сыром. Эти закуски в тарталетках обязательно понравится и взрослым и детям. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с креветками и сыром

[ad2]

Оригинальный крабовый салат с красной икрой

Закуска для фуршета обладает очень ярко выраженным соленым, рыбным вкусом. Кушанье получается очень изысканным и богатым на внешний вид  и аппетитным на вкус. Маленькие порции салата окажуться настоящим украшением на столе.

Продукты, нужные для приготовления:

Оригинальный крабовый салат с красной икрой

  • Тарталетки – 12 шт.;
  • Палочки из крабового мяса – 150 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Красная икра – 70 г;
  • Куриные яйца – 4 шт.;
  • Майонез – 45 мл;
  • Соль – 9 г;
  • Перец – 4 г.

Салат крабовый оригинальный:

  1. Сварить куриные яйца вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и нарубить на кубики.
  2. Твердый сыр потереть на терке.
  3. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
  4. Крабовые палочки отделить от упаковки и измельчить.
  5. Перемешать все ингредиенты (кроме икры) в отдельной миске, заправить майонезом, поперчить и посолить.
  6. Выложить готовый салат в подготовленные тарталетки, украсить красной икрой.
Оригинальный крабовый салат с красной икрой

Существует большое количество и других вариантов приготовления этого замечательного салата, например, крабовый с яблоками или крабовый для поста.

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром

Тарталетки с крабовыми палочками – закуска на любой случай. Она отлично подойдет для праздничного стола или вкусного семейного ужина. Блюдо уже не кажется оригинальным? Разнообразьте его, используя один из предложенных рецептов.

Читайте также:  Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром – простое, но очень вкусное сочетание, которое считается базовым.

Необходимые продукты:

  • специи по вкусу;
  • упаковка тарталеток;
  • 0,2 кг плавленого сыра;
  • три зубка чеснока;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • большая ложка майонеза.

Перед приготовлением закуски убедитесь, что крабовые палочки разморозились, иначе из них выделится лишняя влага и тарталетки быстро размокнут.

Процесс приготовления:

  1. Крабовые палочки обязательно размораживаем и измельчаем при помощи мелкой терки.
  2. Смешиваем с нарезанным или давленым чесноком и майонезом. Затем добавляем тертые сырки и хорошо перемешиваем состав до однородности, не забыв приправить специями.
  3. Полученной массой наполняем тарталетки и подаем на стол.
Тарталетки с крабовыми палочками и сыром

Можно приготовить такие тарталетки и с добавлением ананасов. Сочетание интересное, немного необычное, но если вы любите фрукты с мясом, то такой вариант закуски вам тоже придется по вкусу.

Крабовый салат в тарталетках

Интересный вариант подачи – салат в тарталетках. Даже всем привычное блюдо может «заиграть» по-новому.

С морской капустой

Весьма неожиданное сочетание, но очень вкусное и наиболее полезное из всех, предложенных выше.

Тарталетки с начинкой из морского коктейля

Такую закуску нельзя назвать легкой — в ней очень много белка. Зато она необычайно вкусная и сытная. Смело ставьте ее на праздничный стол до подачи основного блюда, и гости точно не останутся голодными.

Начинка для тарталеток из крабовых палочек

Если вы любите нежную начинку, тогда обязательно сделайте ее из крабовых палочек с добавлением сыра, это просто, но так вкусно получается, что пальчики оближешь. В рецепте я использовала вафельные тарталетки, закуска получилась воздушная.

Состав:

Начинка для тарталеток из крабовых палочек
  • яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.;
  • 120-130 г крабовых палочек;
  • 80-100 г сыра мягкого;
  • пара веточек петрушки;
  • 10 вафельных тарталеток;
  • ст.л. майонеза;
  • соль.

Как приготовить:

Крабовые палочки разморозьте и измельчите на терке, чтобы получилась стружка. Переложите крабовые палки в миску.

Начинка для тарталеток из крабовых палочек

В эту же миску на терке натрите вареное яйцо и сыр. Сыр можете взять плавленый, только немного подморозьте его в морозилке, чтобы он хорошо натирался. Укроп мелко порубите ножом, переложите в чашку и добавьте майонеза. Перемешайте начинку, добавьте соли.

Начинку разложите по тарталеткам, сверху можно вставить свежую зелень. Закуску можно пробовать сразу, так что не медлите с подачей, скорее ставьте угощение на стол и снимайте пробу.

Также посмотрите интересные рецепты салатов с крабовыми палочками на Новый год.

Начинка для тарталеток из крабовых палочек

Начинка для гурманов – креветки с Дор Блю

Деликатесная, пикантная заправка для корзинок из теста с благородным сыром с зелено-голубоватой плесенью. Маслянисто-нежная, кремовая. Богатая закуска для щедрого стола.

Ингредиенты:

Начинка для гурманов – креветки с Дор Блю
  • очищенные (мелкие) креветки – 0,5 кг;
  • сыр Дор Блю – 250 г;
  • белое сухое вино (столовое) – 2,5 ст.л.;
  • крупный чеснок – 2 зуб.;
  • свежевыжатый лимонный сок – 1 ст.л. (налить так, чтобы жидкость проливалась через край).

Как готовить:

Сыр нарезать ломтиками произвольной формы. Выложить на горячую сковороду. Растопить, постоянно перемешивая.

В растаявшую массу влить лимонный сок, чеснок (пропустить через пресс либо максимально мелко нарубить), креветки. Протомить 1-3 мин. Добавить вино. Протомить еще 1-5 мин.

Начинка для гурманов – креветки с Дор Блю

Тарталетки заполнять теплой начинкой.